cocinero principal

Lola; Barranco; Sur place; PEN 39 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Planilla desde el primer día

Crecimiento en la empresa

Résumé du poste

Lola, una cafetería de Barranco, busca un/a cocinero/a con experiencia y capacidad para liderar una cocina organizada, con buena energía y enfoque en la calidad de cada plato.

Se valora experiencia en brunch y en entornos de alto movimiento; participarás en la preparación, organización del equipo, control de inventarios y reducción de mermas, proponiendo mejoras. Ofrecen salario competitivo y crecimiento en la empresa.

Qualifications

• Experiencia en cocina y al menos 1 año liderando un equipo.
• Experiencia en cafeterías/restaurantes o brunch de alto movimiento.
• Capacidad para organizar la producción, distribuir tareas y coordinar turnos.
• Buen manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos, rotulado, conservación y limpieza.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Liderazgo cercano, buena comunicación y compromiso con el equipo.

Responsabilités

• Participar activamente en la preparación y el servicio.
• Organizar y acompañar al equipo de cocina.
• Inventarios y control de food cost. Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
• Reducción de mermas. Trabajo en equipo con cocina y salón.
• Mantener una cocina limpia, ordenada y abastecida.
• Proponer mejoras y nuevos platos alineados con nuestra carta.

Connaissances

Liderazgo

Trabajo en equipo

Organización

Experiencia en cocina

Gestión de turnos

Inventarios y mermas

Buenas prácticas

Comunicación

Description du poste

Buscamos a una persona que disfrute cocinar bien, trabajar en equipo y liderar una cocina con organización y buena energía.

Somos una cafetería de especialidad en Barranco, con una propuesta de brunch, comida hecha con cuidado y de temporada.

Queremos sumar a alguien que se involucre en el día a día, cuide la calidad de cada plato y aporte ideas para seguir creciendo.

¿Qué buscamos?

• Experiencia en cocina y mínimo 1 año liderando un equipo.
• Experiencia en cafeterías, restaurantes o propuestas de brunch, de preferencia con atención de alto movimiento.
• Capacidad para organizar la producción, distribuir tareas y coordinar turnos.
• Buen manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos, rotulado, conservación y limpieza.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Liderazgo cercano, buena comunicación y compromiso con el equipo.

¿Cuál será tu rol?

• Participar activamente en la preparación y el servicio.
• Organizar y acompañar al equipo de cocina.
• Inventarios y control de food cost Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
• Reducción de mermas Trabajo en equipo con cocina y salón Mantener una cocina limpia, ordenada y abastecida.
• Proponer mejoras y nuevos platos alineados con nuestra carta.

¿Qué ofrecemos?

• Trabajo a tiempo completo: 48 horas semanales.
• Buen ambiente laboral y trato cercano.
• Espacio para aportar tus ideas y dejar tu sello en nuestra propuesta.
• Planilla desde el primer día Crecimiento en la empresa en ampliación del negocio.
• Sueldo, propina y RC