cocinero principal

LOLA COMIDA Y COMESTIBLES S.A.C.; Barranco; On-site; PEN 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde el primer día

Buen ambiente laboral

Espacio para ideas y sello personal

Crecimiento en la empresa

Sueldo y propina

Job summary

LOLA COMIDA Y COMESTIBLES S.A.C. busca un cocinero/a con experiencia para liderar una cocina en Barranco. Se valorará experiencia en cafeterías y brunch, y capacidad para mantener producción organizada, calidad y presentaciones consistentes.

Trabajarás a tiempo completo, 48 horas semanales, participarás en preparación y servicio, gestionar inventarios, reducir mermas y proponer platos nuevos. Ofrecemos incorporación inmediata, sueldo, propina y planilla desde el primer día, en un ambiente

Qualifications

• Experiencia en cocina y mínimo 1 año liderando un equipo.
• Experiencia en cafeterías, restaurantes o brunches de alto movimiento.
• Capacidad para organizar la producción, distribuir tareas y coordinar turnos.
• Buenas prácticas de manipulación de alimentos, rotulado, conservación y limpieza.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Liderazgo cercano, buena comunicación y compromiso con el equipo.

Responsibilities

• Participar activamente en la preparación y el servicio.
• Organizar y acompañar al equipo de cocina.
• Inventarios y control de food cost.
• Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
• Reducción de mermas.
• Trabajo en equipo con cocina y salón.
• Mantener una cocina limpia, ordenada y abastecida.
• Proponer mejoras y nuevos platos alineados con nuestra carta.

Skills

Liderazgo

Cocina

Trabajo en equipo

Organización

Control de inventarios

Manipulación de alimentos

Rotulado

Limpieza

Comunicación

Education

Universitario

Gastronomía

Job description

Buscamos a una persona que disfrute cocinar bien, trabajar en equipo y liderar una cocina con organización y buena energía.

Somos una cafetería de especialidad en Barranco, con una propuesta de brunch, comida hecha con cuidado y de temporada. Queremos sumar a alguien que se involucre en el día a día, cuide la calidad de cada plato y aporte ideas para seguir creciendo.

¿Qué buscamos?

• Experiencia en cocina y mínimo 1 año liderando un equipo.
• Experiencia en cafeterías, restaurantes o propuestas de brunch, de preferencia con atención de alto movimiento.
• Capacidad para organizar la producción, distribuir tareas y coordinar turnos.
• Buen manejo de buenas prácticas de manipulación de alimentos, rotulado, conservación y limpieza.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Liderazgo cercano, buena comunicación y compromiso con el equipo.

¿Cuál será tu rol?

• Participar activamente en la preparación y el servicio.
• Organizar y acompañar al equipo de cocina.
• Inventarios y control de food cost
• Asegurar la calidad, presentación y consistencia de los platos.
• Reducción de mermas
• Trabajo en equipo con cocina y salón
• Mantener una cocina limpia, ordenada y abastecida.
• Proponer mejoras y nuevos platos alineados con nuestra carta.

¿Qué ofrecemos?

• Trabajo a tiempo completo: 48 horas semanales.
• Buen ambiente laboral y trato cercano.
• Espacio para aportar tus ideas y dejar tu sello en nuestra propuesta.
• Planilla desde el primer día
• Crecimiento en la empresa en ampliación del negocio.
• Sueldo, propina y RC
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-Requerimientos-

• Educación mínima: Universitario
• 1 año de experiencia
• Conocimientos: Gastronomía
• Palabras clave: chef, cocinero