Cocinero (a) / Trujillo / Temporal Alimentos y Bebidas

TIERRA VIVA HOTELES; Trujillo; Vor Ort; PEN 20.000 - 27.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Tierra Viva Hoteles – Trujillo busca cocinero(a) para puesto temporal de 3 meses. Será responsable de la preparación del buffet de desayuno y de los diferentes servicios de alimentación del hotel, garantizando calidad, higiene y presentación.

Se exige experiencia mínima de 1 año en funciones similares, estudios técnicos en Gastronomía o Cocina, BPM y capacidad de trabajar en equipo, con atención al detalle y orientación al servicio.

Qualifikationen

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares.
• Conocimientos de BPM y manipulación de alimentos.

Aufgaben

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza y desinfección de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios y mermas.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Kenntnisse

Gastronomía

Trabajo en equipo

Organización

Ausbildung

Técnico en Gastronomía o Cocina

Jobbeschreibung

¡BUSCAMOS COCINERO(A)! (TEMPORAL 3 MESES) En Tierra Viva Hoteles - TRUJILLO , estamos en búsqueda de talento apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio, compromiso y muchas ganas de formar parte de nuestro equipo.

Misión del puesto

Garantizar la preparación de alimentos y del buffet de desayuno, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y presentación de Tierra Viva Hoteles, para brindar una excelente experiencia a nuestros huéspedes.

Funciones principales

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Requerimientos

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, de preferencia en hoteles o restaurantes.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
• Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.

¡Sé parte de Tierra Viva Hoteles y crece junto a nosotros!