Cocinero (a) / Puno Alimentos y Bebidas

TIERRA VIVA HOTELES; Puno; On-site; PEN 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

Tierra Viva Hoteles - PUNO busca cocinero(a) apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio y compromiso. Coordinarás la preparación del buffet de desayuno y las diferentes operaciones de cocina para asegurar una experiencia excelente a nuestros huéspedes.

Se valorará experiencia mínima de 1 año en hoteles o restaurantes, estudios técnicos en gastronomía y BPM. Te incorporarás a un equipo dinámico, enfocado en calidad, higiene y control de insumos, con oportunidades de crecimiento.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, preferentemente en hoteles o restaurantes.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
• Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos).
• Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.

Responsibilities

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Skills

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Proactividad

Orientación al servicio

Responsabilidad

Education

Técnico en Gastronomía

Job description

¡BUSCAMOS COCINERO(A)! En Tierra Viva Hoteles - PUNO , estamos en búsqueda de talento apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio, compromiso y muchas ganas de formar parte de nuestro equipo.

Misión del puesto

Garantizar la preparación de alimentos y del buffet de desayuno, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y presentación de Tierra Viva Hoteles, para brindar una excelente experiencia a nuestros huéspedes.

Funciones principales

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Requerimientos

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, de preferencia en hoteles o restaurantes.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
• Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.

¡Sé parte de Tierra Viva Hoteles y crece junto a nosotros!