Cocinero (a) / Arequipa Alimentos y Bebidas

TIERRA VIVA HOTELES; Arequipa; On-site; PEN 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Tierra Viva Hoteles busca un cocinero(a) para Arequipa, con pasión por la gastronomía y vocación de servicio, será responsable de preparar el buffete de desayuno y apoyar en las funciones de cocina del hotel, manteniendo estándares de higiene y presentación.

El/la candidato/a ideal tiene al menos 1 año de experiencia en hoteles o restaurantes, estudios técnicos en gastronomía y capacidad de trabajo en equipo, organización y atención al detalle.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, preferentemente en hoteles o restaurantes.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
• Conocimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos).
• Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.

Responsibilities

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Skills

Organización

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Proactividad

Orientación al servicio

Buenas prácticas BPM

Education

Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines

Job description

¡BUSCAMOS COCINERO(A)! En Tierra Viva Hoteles - AREQUIPA

¡BUSCAMOS COCINERO(A)! En Tierra Viva Hoteles - AREQUIPA , estamos en búsqueda de talento apasionado por la gastronomía, con vocación de servicio, compromiso y muchas ganas de formar parte de nuestro equipo.

Misión del puesto

Garantizar la preparación de alimentos y del buffet de desayuno, cumpliendo con los estándares de calidad, higiene y presentación de Tierra Viva Hoteles, para brindar una excelente experiencia a nuestros huéspedes.

Funciones principales

• Preparar diariamente el buffet de desayuno y los diferentes servicios de alimentación del hotel.
• Verificar la calidad, conservación y correcto almacenamiento de los insumos.
• Mantener la limpieza, desinfección y el orden de la cocina, equipos y utensilios.
• Gestionar los pedidos de insumos y apoyar en el control de inventarios, costos y mermas.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación de alimentos y los estándares de seguridad e higiene.
• Trabajar en coordinación con el equipo de alimentos y bebidas para garantizar un servicio de calidad.

Requerimientos

• Experiencia mínima de 1 año en funciones similares, de preferencia en hoteles o restaurantes.
• Estudios técnicos en Gastronomía, Cocina o carreras afines (deseable).
• Conocimiento de buenas prácticas de manipulación de alimentos (BPM).
• Conocimientos en preparación de desayunos, conservación de alimentos y control de insumos.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.
• Actitud proactiva, responsabilidad y orientación al servicio.

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