Thon Gruppen søker à la carte-kokk

Thon Property; Lørenskog; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser

Gode personalfordeler gjennom Thon-hot

Job summary

Rifugio della Nonna ved Thon Hotel Snø søker en faglært kokk til et kjøkkenteam som leverer à la carte-retter av høy kvalitet.

Du vil arbeide tett med dyktige kollegaer, bidra til menyutvikling og sikre gode gjesteopplevelser i et hektisk miljø.

Qualifications

• Fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken.
• Gode gjesteopplevelser og servisefokus.
• Gode kunnskaper om IK-mat og hygienerutiner.

Responsibilities

• Forberedelse, produksjon og anretning av à la carte-retter.
• Sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser.
• Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter.
• Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter.
• Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer.
• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet.
• Samarbeide tett med kjøkken- og restaurantteamet.
• Redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse.
• Informere soussjef om behov for varebestillinger og lagerbeholdning.

Skills

Kokkeforskjell

Gjestfrihet

Kommunikasjon

Fleksibilitet

Detaljorientert

Education

Fagbrev som kokk

Tools

IK-mat

Job description

Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

• Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
• Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.

Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
• Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
• Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
• Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
• Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
• Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
• Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
• Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken
• Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser
• Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
• Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer
• Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo
• Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert
• Er ansvarsbevisst og pålitelig
• Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

Vi tilbyr:

• En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner
• Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna
• Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer
• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling
• Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels
• En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser