Thon Gruppen søker à la carte-kokk

Thon Gruppen; Lørenskog; On-site; NOK 469,000 - 625,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode personalfordeler

Job summary

Thon Hotel Snø søker erfaren kjøkkenpersonell til vårt à la carte-kjøkken Rifugio della Nonna. Du vil forberede, produsere og anrette retter, og bidra til høy kvalitet og unike gjesteopplevelser.

Vi ser etter fagbrev som kokk og lidenskap for matlaging, samt evne til å levere i et hektisk miljø på et anerkjent hotell.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende erfaring fra à la carte-kjøkken
• Gjestfrihet og kundeopplevelse
• Kjennskap til IK-mat og hygienerutiner
• Kvalitetsbevissthet og øye for detaljer
• Trives i hektisk miljø og høyt tempo
• Fleksibel og strukturert
• Ansvarlig og pålitelig
• Gode samarbeidsevner og bidrag til arbeidsmiljøet
• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk

Responsibilities

• Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering
• Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser
• Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter
• Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter
• Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer
• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet
• Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten
• Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse
• Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Skills

Gjestfrihet

Norsk/Engelsk kommunikasjon

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.

Thon Hotel Snø åpnet 29. juni 2023 og har ca. 289 fargerike rom, topp moderne konferansefasiliteter, bar og A la carte-restauranten Rifugio della Nonna. Hotellet ligger vegg i vegg med helårsarenaen SNØ, og våre gjester er alt fra konferansedeltakere til ferie- og forretningsreisende. Hotellet har rundt 120 ansatte, og du vil jobbe tett sammen med dyktige og engasjerte kollegaer på kjøkkenet.

Rifugio della Nonna har nylig fått svært positiv omtale i Romerikes Blad, hvor restauranten ble rost for høy matkvalitet, gode smaker og en helhetlig gjesteopplevelse. Dette er en spennende mulighet til å bli en del av et kjøkkenteam som leverer matopplevelser på høyt nivå og stadig får anerkjennelse for sitt arbeid.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Forberedelse, produksjon og anretning av retter til restaurantens à la carte-servering




• Bidra til å sikre høy kvalitet og konsistente gjesteopplevelser




• Delta i utvikling og forbedring av menyer og presentasjon av retter




• Kvalitetssikring av råvarer, produksjon og ferdige retter




• Varehåndtering, lagerkontroll og bestilling av varer




• Følge rutiner for IK-mat, hygiene og matsikkerhet




• Samarbeide tett med kollegaer på kjøkkenet og i restauranten




• Aktivt bidra til å redusere matsvinn og sikre god ressursutnyttelse




• Informere soussjef om behov for varebestillinger og bidra til å sikre riktig lagerbeholdning

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk og/eller relevant erfaring fra à la carte-kjøkken




• Har lidenskap for matlaging og gode gjesteopplevelser




• Har god kjennskap til IK-mat og hygienerutiner




• Er kvalitetsbevisst og har øye for detaljer




• Trives i et hektisk arbeidsmiljø og håndterer høyt tempo




• Er fleksibel, strukturert og løsningsorientert




• Er ansvarsbevisst og pålitelig




• Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet




• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
  

Vi tilbyr:

• En spennende stilling i et moderne hotell med høye ambisjoner




• Muligheten til å jobbe i den anerkjente à la carte-restauranten Rifugio della Nonna




• Et inkluderende og engasjert arbeidsmiljø med dyktige kollegaer




• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling




• Konkurransedyktige betingelser og gode personalfordeler gjennom Thon Hotels




• En variert arbeidshverdag med fokus på kvalitet, samarbeid og gjesteopplevelser

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid avThon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Thon Hotels

En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom

Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon

Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet


• Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering


• Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Gjennom Thon Stiftelsen og i vår daglige drift jobber vi aktivt med:

• Miljøfyrtårn-sertifisering av våre hoteller


• Reduksjon av matsvinn


• Fokus på likestilling og mangfold