Assisterende Kjøkkensjef – Kvalitet, Utvikling og Ledelse

Petter Thomesen; Bergen; Sur place; NOK 520 000 - 650 000; Plein temps

Résumé du poste

Petter Thomesen i Bergen søker en engasjert fagperson som assisterende kjøkkensjef til vår personalrestaurant. Du blir en sentral del av kjøkkendriften, har ansvar for kvalitet, drift og utvikling, samt aktiv deltakelse i produksjon og servering.

Krev: fagbrev som kokk, erfaring fra kjøkkendrift, og kjennskap til Trygg Mat og HACCP. Du er selvgående, strukturert og har gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk. Arbeidstid mandag–fredag 07.00–15.00, oppstart 01.01.2027.

Qualifications

• Fagbrev som kokk og erfaring fra kjøkkendrift.
• Kjennskap til Trygg Mat, HACCP og kvalitetskrav i kjøkkendrift.
• Selvgående, strukturert og tar ansvar i arbeidshverdagen.
• Gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk.

Responsabilités

• Fungere som stedfortreder for kjøkkensjef ved behov.
• Sikre kvalitet og etterlevelse av Trygg Mat og HACCP.
• Bidra til struktur, rutiner og menyplanlegging.
• Delta aktivt i daglig produksjon og servering.
• Oppfølgning av varebestilling, mottak og lager.
• Støtte og veiledning av kollegaer i det daglige.

Connaissances

Kjøkkendriftserfaring

Selvgående

Kommunikasjonsevner

Formation

Fagbrev som kokk

Description du poste

Petter Thomesen i Bergen søker en engasjert fagperson som assisterende kjøkkensjef til vår personalrestaurant. Du blir en sentral del av kjøkkendriften, har ansvar for kvalitet, drift og utvikling, samt aktiv deltakelse i produksjon og servering.

Krev: fagbrev som kokk, erfaring fra kjøkkendrift, og kjennskap til Trygg Mat og HACCP. Du er selvgående, strukturert og har gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk. Arbeidstid mandag–fredag 07.00–15.00, oppstart 01.01.2027.