Zelfstandig Werkzoekend Kok I

CHINEES OOSTERS SPECIALITEITEN RESTAURANT BAMBOO INN; Lemel; On-site; EUR 23,436 - 30,132; Full time

Job summary

Bamboo Inn in Lemel (Noord-Brabant) zoekt een keukenmedewerker die verantwoordelijk is voor selectie en voorbereiding van ingrediënten volgens onze Chinese-Oosterse keukenstandaarden. Je bewaakt structuur en hygiëne in de keuken en werkt nauw samen met het team.

Je voert tussentijdse controles uit op gaarheid en smaak, stuurt bij waar nodig en draagt bij aan een efficiënte keukenoperatie. Daarnaast houd je toezicht op hulpkrachten, onderhoud je dagelijkse werkplekken en levert input voor

Qualifications

Responsibilities

• Selecteren en voorbereiden van ingrediënten (wassen, snijden, mengen).
• Uitvoeren van tussentijdse controles op gaarheid, smaak en kleur en bijsturen waar nodig.
• Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne.
• Toezicht houden op hulpkrachten en corrigeren waar nodig.
• Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen.
• Dagelijkse schoonmaak van werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations.
• Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen.
• Levert input t.a.v. samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden.

Job description

Wat zijn uw taken:

• Selecteren, voorbereiden (wassen, snijden, mengen e.d.)


• Uitvoeren van tussentijdse controles (gaarheid, smaak, kleur e.d.) en bijsturen waar nodig


• Zorgen voor consistente kwaliteit en hygiëne


• Toezien op de werkzaamheden van hulpkrachten en corrigeren waar nodig.


• Bijhouden van voorraden, bestellen van ingrediënten en controleren van leveringen


• Dagelijks schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur en werkstations


• Melden van technische mankementen en eenvoudige storingen oplossen


• Levert input t.a.v. de samenstelling en wijziging van menu's, kaart en methoden.