Zelfstandig werkende koks I

WOK RESTAURANT PARKSTAD B.V.; Kerkrade; Remote; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

WOK RESTAURANT PARKSTAD B.V. zoekt voor de locatie in Kerkrade vier zelfstandige koks om ons keukenteam te versterken. Je werkt in een professionele omgeving met een goede sfeer, gekoppeld aan ons trendy concept.

takenpakket omvat voorbereidingen, koken, kwaliteits- en hygiënecontroles, afhandeling van gerechten voor uitgifte en toezicht op het keukenpersoneel. Je plant dagelijkse werkzaamheden en beheert bestellingen bij vaste leveranciers.

Qualifications

• Vereisten: zelfstandige kok met vermogen om in een team te werken.
• Goede communicatie met collega's en leidinggevende.
• Flexibele inzetbaarheid en aanpassingsvermogen in een drukke keuken.

Responsibilities

• Voorbereidende werkzaamheden: groenten wassen, fileeren en portioneren.
• Bereiden en controleren van gerechten op kwaliteit en hygiëne.
• Gereedmaken en controleren van gerechten voor uitgifte en overdragen aan bediening.
• Dagelijkse planning en bestellingen bij leveranciers beheren en controleren.
• Toezicht houden op hulpkrachten en instructies geven.
• Schoonmaken van werkplek, apparaten en opslag na sluiting.
• Teamspeler die flexibel is en communicatief vaardig.
• Bijdragen aan kwaliteit en aanpassing van menukaart en receptuur.

Skills

Teamplayer

Communicatieve vaardigheden

Flexibel

Plannen dagelijkse werkzaamheden

Job description

Wereldkeuken Parkstad Plaza Kerkrade zoekt jou!

Voor deze unieke locatie in Kerkrade, tegenover het Parkstad Limburg Stadion, zoeken wij 4 zelfstandige koks die ons keukenteam wil komen versterken. Wij bieden jou een professionele werkomgeving met een goede sfeer die gekoppeld is aan ons trendy concept.

Wat neem je mee als kok?

1. 1. Jouw takenpakket bestaat uit het verrichten van voorbereidende werkzaamheden waaronder het wassen van groenten, snijden en fileren van zalm, het snijden van lamskotelet en rundvlees voor het maken van verschillende gerechten met een keukenteam dat bestaat uit ongeveer 10 collega's met aan het hoofd de chefkok.


2. 2. Bereiden en maken van gerechten en het uitvoeren van tussentijdse kwaliteit- en hygiëne controles.


3. 3. Gereed maken en controleren van gerechten voor uitgifte waarna de bedieningsmedewerkers deze kunnen overnemen voor het plaatsen bij warmhoud rechaud.


4. 4. Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraad aanvullingen bij vaste leveranciers en controleren van bestelde voedingsmiddelen.


5. 5. Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies.


6. 6. Dagelijks voor sluiting, het schoonmaken van de eigen werkomgeving, keukenapparatuur en -machines en het assisteren van de eventueel aanwezige keukenhulp bij het geheel schoonmaken van de keuken als het opslaan van geleverde goederen.


7. 7. Een goede teamspeler die zich flexibel opstelt en beschikt over goede communicatievaardigheden.


8. 8. Bijdragen aan kwaliteit en optimalisatie en aanpassing van menukaarten als het uitwerken van receptuur en bereidingsinstructies.