Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Texel; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding 0,23 €/km vanaf 누

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas en kortingen

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant De Cooghen op Texel zoekt een Zelfstandig Werkend Kok met passie voor culinaire kwaliteit. Je bereidt gerechten volgens recepten, presenteert ze netjes en onderhoudt een optimale mise en place.

Je controleert producten op versheid en houdbaarheid en past HACCP toe voor een schone, veilige keuken. Je denkt mee in menukaarten en neemt deel aan landelijke kookwedstrijden; je werkt in een dynamisch team en streeft naar het beste resultaat.

Qualifications

• Voldoende ervaring met het bereiden van gerechten.
• Goede kennis van HACCP en hygienische keukenvoering.
• Leergierig en bereid de Fletcher werkwijze te leren.
• In teamverband werken en initiatief tonen.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en presentatie.
• Zorgen voor mise en place en kwaliteitscontrole van producten.
• Zorgen voor een schone, frisse keuken en toepassen van HACCP.
• Denk mee in ontwikkeling van menukaarten en deelname aan kookwedstrijden.

Skills

Kookervaring

Kwaliteitsbewustzijn

Teamwork

Onder druk presteren

Tools

HACCP

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

Jij gaat werken in Fletcher Hotel-Restaurant De Cooghen op het idyllische Waddeneiland Texel. Wil jij graag gasten in de watten leggen met jouw culinaire ervaring in Restaurant Pure, geef jij gasten de beste tips vanuit de receptie of werk je liever in de housekeeping en zorg je voor een optimale gastervaring? Het is allemaal mogelijk!

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2650,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.