Zelfstandig Werkend Kok

Fletcher Hotels; Hellendoorn; On-site; EUR 28,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding €0,23/km vanaf 10

Gratis overnachting na proeftijd

Fletcher Voordeelpas

Fitness- en sportabonnement

Ontwikkelingskansen

Job summary

Fletcher Hotel-Restaurant Hellendoorn zoekt een Zelfstandig Werkend Kok met ervaring in professionele keukens. Je bereidt gerechten volgens recept en presenteert ze, zorgt voor een nette mise-en-place en houdt rekening met HACCP-richtlijnen.

Je maakt deel uit van een inspirerend team in een mooi hotel, werkt mee aan menu-ontwikkeling en draagt bij aan een uitstekende gastbeleving. Groei en ontwikkeling staan centraal in deze functie.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als zelfstandig werkend kok.
• Kennis van HACCP en hygiëne.
• Bereidheid tot werken in een hotelomgeving en in een team.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en presentatie.
• Zorgen voor juiste mise en place.
• Kwaliteitscontrole van producten op houdbaarheid en versheid.
• Toepassen van HACCP-richtlijnen en keuken schoon houden.
• Deelnemen aan menukaartontwikkeling en kookwedstrijden.
• Kennis van het vak en bereidheid Fletcher-methode te leren.

Skills

Kookervaring

HACCP kennis

Teamwerk

Proactief handelen

Kwaliteitsbewaking

Job description

Als Zelfstandig Werkend Kok ben jij al enige tijd werkzaam binnen een professionele keuken. Dankzij deze ervaring weet jij hoe jij de heerlijkste gerechten kunt bereiden en presenteren.

Ga aan de slag bij Fletcher Hotel-Restaurant Hellendoorn, waar Twentse gastvrijheid hoog in het vaandel staat! Als medewerk(st)er van het moderne hotel met meer dan 100 jaar historie, ben je onderdeel van een inspirerend team en werk je in een prachtige omgeving aan de voet van het Nationaal Park De Sallandse Heuvelrug. Of je nu wilt werken als receptionist(e), kok in het een culinaire à la carte restaurant of housekeeping medewerk(st)er, er zijn volop mogelijkheden in diverse functies. Daarnaast kun je rekenen op een fijne werksfeer en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Word jij binnenkort deel van het gastvrije team van Fletcher Hotel-Restaurant Hellendoorn?

• Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden.
• Je zorgt voor de juiste mise en place.
• Je controleert de kwaliteit van producten op houdbaarheid en versheid.
• Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen.
• Je bent onderdeel van een team prestatie.
• Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
• Doe mee aan landelijke kookwedstrijden en wie weet komt jouw gerecht op de menukaart.
• Als Zelfstandig Werkend Kok heb je kennis van het vak.
• Je hebt al ervaring met het bereiden van gerechten.
• Je bent leergierig en wil graag de Fletcher manier van werken leren.
• Je gaat altijd voor het beste resultaat. Kwaliteit is belangrijk in jouw werk.
• Veranderende situaties of presteren onder druk zijn geen probleem voor jou.
• Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie tijdens jouw werk.

Dit bieden we jou:

• Een bruto maandsalaris tussen de € 2468,- en € 2650,- op basis van een fulltime dienstverband.
• 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en een goede pensioenregeling.
• Een reiskostenvergoeding van € 0,23 cent per kilometer vanaf 10 kilometer van jouw woonadres.
• Ruimte om te werken aan jouw persoonlijke ontwikkeling en volop kansen om door te groeien.
• Een goede werksfeer, met leuke collega's.
• Een gratis overnachting in één van de ruim 115 Fletcher hotels na het succesvol doorlopen van jouw proeftijd.
• Een unieke Fletcher Voordeelpas: wat dacht je van hoge kortingen op hotelovernachtingen, een dagje wellness met korting, korting op Fletcher Events en meer. Deze voordelen kun je ook delen met je familie en vrienden.
• Voordelig sporten via Fletcher fitness- en sportabonnement en meer leuke kortingen via het platform Benefits@Work.