Zelfstandig Kok – Mise en Place & Menu-ontwikkeling

Jobster; Maastricht; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Maaltijden tijdens werktijd

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Job summary

Jobster in Maastricht is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place) en past de basis kooktechnieken toe om gerechten van hoge kwaliteit te leveren.

Je denkt mee over menu-aanpassingen, bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen, en stuurt vakkundig hulpkrachten aan waar nodig. Ervaring in horeca is gewenst; ontwikkelen van kook- en managementvaardigheden is mogelijk.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over menu-samenstelling en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken

Zelfstandig werken

Stressbestendig

Teamspeler

Education

MBO niveau 3

Job description

Jobster in Maastricht is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor (mise-en-place) en past de basis kooktechnieken toe om gerechten van hoge kwaliteit te leveren.

Je denkt mee over menu-aanpassingen, bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en bestellingen, en stuurt vakkundig hulpkrachten aan waar nodig. Ervaring in horeca is gewenst; ontwikkelen van kook- en managementvaardigheden is mogelijk.