Zelfstandig Kok: Koken met Kwaliteit & Veiligheid

Hotel Onder de Linden

Netherlands

Remote

EUR 20,000 - 31,000

Part time

14 days+

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Job summary

Hotel Onder de Linden zoekt een zelfstandig werkend kok voor gastrobar, hotelgasten en bijeenkomsten. Je bereidt warme en koude gerechten volgens receptuur, verzorgt mise-en-place en bewaakt kwaliteit en hygiëne tijdens elke dienst.

Je werkt volgens HACCP en allergenenrichtlijnen, bewaakt voorraden en communiceert helder met keuken en bediening. Een mbo-koksopleiding en praktijkervaring zijn waardevol; je legt verantwoording af en werkt in wisselende diensten.

Qualifications

Relevante keukenervaring en zelfstandig gerechten bereiden.
Zorg dragen voor voedselveiligheid, hygiëne en allergenen.
Kunnen plannen en prioriteiten stellen tijdens voorbereiding en service.
Goede communicatie bij stijgend tempo.
Verantwoordelijkheid voor eigen werk en overdracht van bijzonderheden.

Responsibilities

Je bereidt zelfstandig warme en koude gerechten volgens receptuur en kwaliteitsafspraken.
Je verzorgt mise-en-place en controleert of producten, materialen en werkplekken gereed zijn.
Je bewaakt smaak, presentatie, porties en uitgiftemomenten.
Je werkt volgens HACCP, allergenenrichtlijnen en schoonmaakafspraken.
Je controleert voorraden, signaleert tekorten en geeft bestellingen door.
Je ontvangt en controleert producten tijdens jouw dienst.
Je stemt tijdens de service af met keuken en bediening.
Je begeleidt minder ervaren collega’s of stagiairs.