Zelfstandig Kok I – Mise-en-Place & Menu-ontwikkeling

Jobster; Arnhem; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Pensioenregeling horeca cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Yi Mian Osaka in Arnhem zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je voert keukenwerkzaamheden zelfstandig uit en draagt bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor (mise-en-place), past basistechnieken toe en denkt mee over menu's, samenstelling en werkmethodes. Ook draag je verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en geef je leiding aan hulpkrachten.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdragen aan kwaliteit van gerechten.
• Mise-en-place: voorbereiding van ingrediënten.
• Toepassen van basis kooktechnieken.
• Meedenken over samenstelling en aanpassing van menu's en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

Mise-en-place

Stressbestendig

Teamplayer

Kwaliteit en hygiëne

Education

MBO niveau 3

Job description

Yi Mian Osaka in Arnhem zoekt een zelfstandig werkend kok I om het keukenteam te versterken. Je voert keukenwerkzaamheden zelfstandig uit en draagt bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor (mise-en-place), past basistechnieken toe en denkt mee over menu's, samenstelling en werkmethodes. Ook draag je verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en geef je leiding aan hulpkrachten.