Zelfstandig Kok I – Groei in Sichuan-keuken (Amsterdam)

Chefconnect; Amsterdam; Remote; EUR 30.000 - 36.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Zusammenfassung

Mala Wang Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en zelfstandig keukenwerkzaamheden uit te voeren. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, het toepassen van basis kooktechnieken en het leveren van input voor menu’s en werkwijzen.

Daarnaast draag je zorg voor voorraadbeheer, bestelprocessen en het functioneren van hulpkrachten. Een teamgerichte aanpak met aandacht voor kwaliteit en hygiëne is vereist.

Qualifikationen

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Aufgaben

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over menu’s, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Kenntnisse

Basis kooktechnieken

Zelfstandigheid

Stressbestendigheid

Teamspeler

Hygiëne

Ausbildung

MBO 3 werk- en denkniveau

Jobbeschreibung

Mala Wang Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken en zelfstandig keukenwerkzaamheden uit te voeren. Je bent verantwoordelijk voor mise-en-place, het toepassen van basis kooktechnieken en het leveren van input voor menu’s en werkwijzen.

Daarnaast draag je zorg voor voorraadbeheer, bestelprocessen en het functioneren van hulpkrachten. Een teamgerichte aanpak met aandacht voor kwaliteit en hygiëne is vereist.