Zelfstandig Kok I – Dim Sum, Groei & Maaltijden

Kokswereld; Rotterdam; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Chinatown Dim Sum Rotterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor en past basis kooktechnieken toe, terwijl je input levert voor menu’s en werkwijzen.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten, met focus op kwaliteit en hygiëne. Een kans om kook- en managementvaardigheden verder te ontwikkelen.

Qualifications

• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamplayer met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Basis kooktechnieken

Stressbestendigheid

Teamplayer

Education

MBO-3 werk- en denkniveau

Job description

Chinatown Dim Sum Rotterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I om het keukenteam te versterken. Je bereidt zelfstandig ingrediënten voor en past basis kooktechnieken toe, terwijl je input levert voor menu’s en werkwijzen.

Je bent verantwoordelijk voor voorraadbeheer en het aansturen van hulpkrachten, met focus op kwaliteit en hygiëne. Een kans om kook- en managementvaardigheden verder te ontwikkelen.