Zelfstandig Kok – Creatieve gerechten, HACCP expert

Vermaat Groep; Alkmaar; Remote; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Job summary

Vermaat Groep werkt bij UWV Alkmaar en zoekt een zelfstandig werkend kok die het recept laat zien binnen het Stek-concept. Je werkt volgens kaders, maar hebt vrijheid om recepten te laten zien en gasten variatie te bieden met oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Je draagt zorg voor administratieve keukenactiviteiten zoals HACCP-naleving, tijdige bestellingen en duidelijke allergenenregistratie.

Qualifications

• De keuken is jouw domein en je hebt je ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kunt zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Goede kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Efficiënt werken onder druk zonder kwaliteitsverlies.
• Creativiteit om gasten telkens te verrassen.
• Beheersing van de Nederlandse taal.
• Op verzoek aanleveren van een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG).

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse keukenuitvoering en HACCP-naleving.
• Beheer van bestellingen en inkoop op tijd, met aandacht voor allergenen.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP/veiligheid

Drukbestendigheid

Creativiteit in koken

Nederlands taalbeheersing

VOG mogelijk

Job description

Vermaat Groep werkt bij UWV Alkmaar en zoekt een zelfstandig werkend kok die het recept laat zien binnen het Stek-concept. Je werkt volgens kaders, maar hebt vrijheid om recepten te laten zien en gasten variatie te bieden met oog voor detail en kennis van verschillende keukens.

Je draagt zorg voor administratieve keukenactiviteiten zoals HACCP-naleving, tijdige bestellingen en duidelijke allergenenregistratie.