Souschef | Leiding, Menu-innovatie & 4-daagse week

Brasserie Copper; Gouda; On-site; EUR 31,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Rooster vooruit

Variabele shifts

Personeelsmaaltijd

Doorgroeimogelijkheden

Maandelijkse fooi

4-daagse werkweek

Personeelskorting 15%

Personeelsevenementen

Job summary

Brasserie Copper aan de Markt van Gouda zoekt een souschef die het keukenteam aanstuurt bij afwezigheid van de chef en eindverantwoordelijk is voor uitvoering en kwaliteit van de keuken.

Je sparringpartner van de chef, werkt mee aan marktontwikkelingen, recepten en tweejaarlijks een nieuwe kaart en berekent gerechten. Je werkt in een jong, dynamisch team en hebt passie voor constante kwaliteit en gastgerichte service.

Qualifications

• Leidingervaring in keuken tijdens afwezigheid van chef.
• Creativiteit en smaakontwikkeling tonen.
• Teamplayer met passie voor kwaliteit en gastvrouwschap.

Responsibilities

• Leiding geven aan het keukenteam bij afwezigheid van de chef.
• Verantwoordelijk voor werkuitvoering en kwaliteit van de keuken.
• Ontwikkelen van recepten en tweejaarlijks een nieuwe kaart.

Skills

Leidingervaring

Creativiteit

Teamwork

Kookkennis

Analytisch

Job description

Brasserie Copper aan de Markt van Gouda zoekt een souschef die het keukenteam aanstuurt bij afwezigheid van de chef en eindverantwoordelijk is voor uitvoering en kwaliteit van de keuken.

Je sparringpartner van de chef, werkt mee aan marktontwikkelingen, recepten en tweejaarlijks een nieuwe kaart en berekent gerechten. Je werkt in een jong, dynamisch team en hebt passie voor constante kwaliteit en gastgerichte service.