Souschef — Leiding in levendige Amsterdamse keuken

the Keepers; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelskorting

OpenUp-ondersteuning

Ruimte voor eigen ideeën

Doorgroeimogelijkheden

Trainingen en ontwikkelmogelijkheden

Job summary

The Keepers in Amsterdam Noord zoekt een souschef die de rechterhand van de chef is en de keuken aanstuurt tijdens lange dagen van ontbijt tot avondservice. Je bewaakt kwaliteit en motiveert het team zodat elk bord constant hoogwaardig blijft.

Aan de Noordermarkt in de Jordaan denk je mee over de kaart, beheert inkoop en voorraad, houdt de keuken schoon en zorgt voor naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.

Qualifications

• Ervaring in een leidinggevende rol in de keuken.
• Beschikbaarheid van 38 uur per week.
• Gestructureerd werken en overzicht houden, ook tijdens drukte.
• Duidelijke communicatie en teammotivatie.
• Passie voor horeca en kwaliteit.

Responsibilities

• Dagelijks leiding aan het keukenteam.
• Ondersteunen bij ontwikkeling van de maandelijks wisselende lunch- en avondkaart.
• Bewaken van de kwaliteit en consistentie van alle gerechten.
• Beheren van inkoop en voorraad.
• Ontvangen en controleren van leveringen.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde keuken.
• Kostenbewust en efficiënt werken.
• Toezicht op HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.

Skills

Leidinggevende ervaring

Teammotivatie

Kwaliteitsbewaking

Kostenbewustzijn

HACCP-naleving

Job description

The Keepers in Amsterdam Noord zoekt een souschef die de rechterhand van de chef is en de keuken aanstuurt tijdens lange dagen van ontbijt tot avondservice. Je bewaakt kwaliteit en motiveert het team zodat elk bord constant hoogwaardig blijft.

Aan de Noordermarkt in de Jordaan denk je mee over de kaart, beheert inkoop en voorraad, houdt de keuken schoon en zorgt voor naleving van HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.