Daytime Sous Chef — Lead Creative Kitchen Team

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Lunchregeling

Km vergoeding

Pensioenregeling

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een sous chef in hartje Amsterdam om de chef te ondersteunen en het keukenteam dagelijks aan te sturen. Je werkt tijdens kantoortijden en draagt zorg voor kwaliteitsbewaking volgens HACCP‑richtlijnen, inclusief inkoop en allergenenbeheer.

Je werkt in een luxe, professionele omgeving waar creativiteit en zelfstandigheid worden gestimuleerd. Er is ruimte voor groei en samenwerking met een hechte team van collega’s in de bedrijfshoreca.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in aansturen van een keukenbrigade.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Affiniteit met lunch-/banquet-concept en samenwerking in een keukenteam.

Responsibilities

• Ondersteunt de chef en stuurt het keuken team aan.
• Zorgt voor kwaliteit en HACCP-naleving in de keuken.
• Verantwoordelijk voor bestellingen en het in kaart brengen van allergenen.
• Bevordert samenwerking tussen keuken en bediening.

Skills

Teamleiding

Kookkennis

Kwaliteitsbewaking

Job description

Vermaat zoekt een sous chef in hartje Amsterdam om de chef te ondersteunen en het keukenteam dagelijks aan te sturen. Je werkt tijdens kantoortijden en draagt zorg voor kwaliteitsbewaking volgens HACCP‑richtlijnen, inclusief inkoop en allergenenbeheer.

Je werkt in een luxe, professionele omgeving waar creativiteit en zelfstandigheid worden gestimuleerd. Er is ruimte voor groei en samenwerking met een hechte team van collega’s in de bedrijfshoreca.