Souschef | Leidinggeven aan creatief eetcafé-team

the Keepers; Amsterdam; On-site; EUR 31,000 - 33,000; Full time

Job summary

the Keepers zoekt een souschef voor een modern eetcafé in Amsterdam-Oost. Je bent de rechterhand van de chef, stuurt dagelijks het keukenteam aan en denkt mee over de kaart die elke drie maanden vernieuwd wordt.

Je bewaakt kwaliteit, verzorgt inkoop en voorraad, ziet toe op HACCP-richtlijnen en werkt kostenbewust. Een 38-urige werkweek, mogelijkheden voor eigen ideeën en doorgroeimogelijkheden binnen de groep wachten op jou.

Qualifications

• Aantoonbare managementervaring in de keuken of klaar voor de volgende stap.
• Beschikbaarheid van 38 uur per week; vierdaagse werkweek bespreekbaar.
• Affiniteit met wereldkeuken; creatief meedenken.
• Duidelijke communicatie en prettige samenwerking.

Responsibilities

• Dagelijkse leiding aan het keukenteam.
• Ontwikkelen mee aan de menukaart die iedere drie maanden vernieuwd wordt.
• Bewaken van kwaliteit en consistentie van de gerechten.
• Beheren van inkoop en voorraad.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Zorgen voor een schone en georganiseerde keuken.
• Signalen van bijzonderheden en verbeterpunten.
• Kostenbewust en efficiënt werken.
• Toezicht op veiligheidsvoorschriften en HACCP.

Skills

Managementervaring

Teamleiding

Creatief denken

Communicatief

Wereldkeuken

Job description

the Keepers zoekt een souschef voor een modern eetcafé in Amsterdam-Oost. Je bent de rechterhand van de chef, stuurt dagelijks het keukenteam aan en denkt mee over de kaart die elke drie maanden vernieuwd wordt.

Je bewaakt kwaliteit, verzorgt inkoop en voorraad, ziet toe op HACCP-richtlijnen en werkt kostenbewust. Een 38-urige werkweek, mogelijkheden voor eigen ideeën en doorgroeimogelijkheden binnen de groep wachten op jou.