Sous-Chef: Leidinggevende Kok met Creatieve Wellness Menu's

Spapuur; Peize; On-site; EUR 37,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 3.300–3.500 €/maand

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Korting op wellness & maaltijden

4-daagse werkweek

Job summary

SpaWell zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap maakt naar Sous-chef in het wellnessresort vlakbij Groningen, in Peize. Je leidt het keukenteam tijdens mise-en-place en service en werkt aan creatieve, smaakvolle gerechten.

Je bewaakt HACCP-normen, kwaliteit en presentatie, en denkt mee over menusamenstelling en procesverbeteringen. De organisatie biedt groeimogelijkheden en volop ruimte voor creativiteit in een hecht team.

Qualifications

• MBO-3 koksopleiding afgerond.
• minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok / sous-chef.
• Kennis van hygiëne en HACCP.
• Leiderschap en samenwerking.

Responsibilities

• Aansturen en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service.
• Koken van creatieve en smaakvolle gerechten die passen bij de wellnessbeleving.
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak.
• Actieve rol in menusamenstelling en optimalisatie van processen.
• Inwerken en begeleiden van collega's en nieuwe teamleden.

Skills

Leiding geven

Koken

Hygiëne HACCP

Teamwork

Kooktechnieken

Education

MBO-3 koksopleiding

Job description

SpaWell zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap maakt naar Sous-chef in het wellnessresort vlakbij Groningen, in Peize. Je leidt het keukenteam tijdens mise-en-place en service en werkt aan creatieve, smaakvolle gerechten.

Je bewaakt HACCP-normen, kwaliteit en presentatie, en denkt mee over menusamenstelling en procesverbeteringen. De organisatie biedt groeimogelijkheden en volop ruimte voor creativiteit in een hecht team.