Sous-chef (40 uur)

Spapuur; Weesp; On-site; EUR 37,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Vakantiegeld 8%

Reiskostenvergoeding

Korting op wellness & maaltijden

Job summary

SpaWeesp zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap maakt naar souschef. Je bent de rechterhand van de Chef en tilt samen met het team de keuken naar een hoger niveau.

Je stuurt het keukenteam aan tijdens mise-en-place en service, kookt creatieve gerechten en bewaakt kwaliteit en hygiëne. Ervaring met HACCP is vereist en er is ruimte voor ontwikkeling in een hecht team.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig kok/sous-chef.
• MBO-3 koksopleiding afgerond.
• Leergierig en klaar om leiding te geven.
• Kennis van hygiëne en HACCP.
• Rust in de keuken en oplossingsgericht

Responsibilities

• Leiding geven en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service.
• Creatieve, smaakvolle gerechten bereiden passend bij de wellnessbeleving.
• Kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak bewaken.
• Meedenken over menusamenstelling en procesoptimalisatie.
• Inwerken en begeleiden van collega’s en nieuwe teamleden.

Skills

Leidinggeven in keuken

HACCP kennis

Creatief koken

Education

MBO-3 koksopleiding

Job description

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière? Bij wellnessresort SpaWeesp in Amsterdam, zoeken we een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap wil maken naar Souschef.

Wat ga jij doen als Souschef?

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef (en straks misschien wel dé Chef). Samen met het team til jij de keuken naar een hoger niveau. Jouw dag bestaat uit:

• Het aansturen en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service;
• Koken van creatieve en smaakvolle gerechten die passen bij de wellnessbeleving;
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak;
• Actieve rol in het meedenken over menusamenstelling en optimalisatie van processen;
• Inwerken en begeleiden van collega’s en nieuwe teamleden.

Wat bieden wij jou?

• Dé kans voor een zelfstandig werkend kok die klaar is voor de stap naar souschef, met goede begeleiding en volop ruimte om te groeien in je nieuwe rol;
• Inwerkperiode door de huidige Chef ter voorbereiding op jouw toekomstige rol;
• Werken in een gezellig kleinschalig wellnessresort 10 min van Groningen in het dorpje Peize;
• Werkweek van 4 dagen, werktijden tussen 11:00 en 21:30, inclusief 1 weekenddag;
• Salarisrange €3.300 - 3.500 per maand + 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding en flinke korting op wellness & maaltijden;
• Ruimte voor ontwikkeling en creativiteit in een hecht en gezellig keukenteam.

Wie ben jij?

• Jij hebt een MBO-3 koksopleiding afgerond en minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok/ sous-chef;
• Je bent leergierig, ambitieus en klaar om leiding te geven;
• Jij bewaart rust in de keuken, denkt in oplossingen en werkt graag samen;
• Je weet alles van hygiëne en HACCP, en straalt professionaliteit uit.

Klinkt dit als jouw volgende stap?

Lets cook and create unforgettable experiences!