Sous Chef – Creatieve Eventkeuken, Teamleiding

Actief Werkt!; Gorinchem; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Evenementenhal Gorinchem zoekt een ervaren Sous Chef die samen met de Chef-kok de culinaire beleving tijdens beurzen en evenementen vormt. Je werkt in een dynamische keuken in een professionele omgeving waar kwaliteit, teamwork en creativiteit centraal staan.

Je bent verantwoordelijk voor de bereiding, uitgifte en ontwikkeling van menu's, behoudt HACCP-normen en coacht het keukenteam. Je werkt als rechterhand van de Chef-kok en ondersteunt het Hospitality Team.

Qualifications

• Ervaring in een professionele keuken, bij voorkeur in evenementen of catering.
• Je werkt nauw samen met het keukenteam en de Chef-kok.
• Je houdt van een dynamische werkomgeving met plurilinguale gasten.

Responsibilities

• Ondersteun de Chef-kok bij dagelijkse aansturing van de keuken.
• Voorbereiden, bereiden en uitgifte van gerechten.
• Ontwikkelen van nieuwe menu-ideeën en horecaconcepten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid (HACCP).
• Opstellen van personeelsplanningen en werkroosters.
• Coachen van collega's en (flex)medewerkers.
• Beheren van voorraad en inkoop.
• Zorgen voor een georganiseerde, veilige en nette werkomgeving.

Skills

Leiding

Teamwork

Kwaliteit

Hygiëne HACCP

Job description

Evenementenhal Gorinchem zoekt een ervaren Sous Chef die samen met de Chef-kok de culinaire beleving tijdens beurzen en evenementen vormt. Je werkt in een dynamische keuken in een professionele omgeving waar kwaliteit, teamwork en creativiteit centraal staan.

Je bent verantwoordelijk voor de bereiding, uitgifte en ontwikkeling van menu's, behoudt HACCP-normen en coacht het keukenteam. Je werkt als rechterhand van de Chef-kok en ondersteunt het Hospitality Team.