Sous-chef (40 uur)

Spapuur; Peize; On-site; EUR 37,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 3.300–3.500 €/maand

8% vakantiegeld

Reiskostenvergoeding

Korting op wellness & maaltijden

4-daagse werkweek

Job summary

SpaWell zoekt een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap maakt naar Sous-chef in het wellnessresort vlakbij Groningen, in Peize. Je leidt het keukenteam tijdens mise-en-place en service en werkt aan creatieve, smaakvolle gerechten.

Je bewaakt HACCP-normen, kwaliteit en presentatie, en denkt mee over menusamenstelling en procesverbeteringen. De organisatie biedt groeimogelijkheden en volop ruimte voor creativiteit in een hecht team.

Qualifications

• MBO-3 koksopleiding afgerond.
• minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok / sous-chef.
• Kennis van hygiëne en HACCP.
• Leiderschap en samenwerking.

Responsibilities

• Aansturen en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service.
• Koken van creatieve en smaakvolle gerechten die passen bij de wellnessbeleving.
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak.
• Actieve rol in menusamenstelling en optimalisatie van processen.
• Inwerken en begeleiden van collega's en nieuwe teamleden.

Skills

Leiding geven

Koken

Hygiëne HACCP

Teamwork

Kooktechnieken

Education

MBO-3 koksopleiding

Job description

Ben jij klaar voor de volgende stap in je carrière? Bij wellnessresort SpaWell zoeken we een ervaren zelfstandig werkend kok die de stap wil maken naar Sous-chef.

Wat ga jij doen als Sous-chef?

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef (en straks misschien wel dé Chef). Samen met het team til jij de keuken naar een hoger niveau. Jouw dag bestaat uit:

• Het aansturen en ondersteunen van het keukenteam tijdens mise-en-place en service;
• Koken van creatieve en smaakvolle gerechten die passen bij de wellnessbeleving;
• Bewaken van kwaliteit, voedselveiligheid (HACCP), presentatie en smaak;
• Actieve rol in het meedenken over menusamenstelling en optimalisatie van processen;
• Inwerken en begeleiden van collega's en nieuwe teamleden.

Wat bieden wij jou?

• Dé kans voor een zelfstandig werkend kok die klaar is voor de stap naar souschef, met goede begeleiding en volop ruimte om te groeien in je nieuwe rol;
• Inwerkperiode door de huidige Chef ter voorbereiding op jouw toekomstige rol;
• Werken in een gezellig kleinschalig wellnessresort 10 min van Groningen in het dorpje Peize;
• Werkweek van 4 dagen, werktijden tussen 11:00 en 21:30, inclusief 1 weekenddag;
• Salarisrange €3.300 – 3.500 per maand + 8% vakantiegeld, reiskostenvergoeding en flinke korting op wellness & maaltijden;
• Ruimte voor ontwikkeling en creativiteit in een hecht en gezellig keukenteam.

Wie ben jij?

• Jij hebt een MBO-3 koksopleiding afgerond en minimaal 2 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok/ sous-chef;
• Je bent leergierig, ambitieus en klaar om leiding te geven;
• Jij bewaart rust in de keuken, denkt in oplossingen en werkt graag samen;
• Je weet alles van hygiëne en HACCP, en straalt professionaliteit uit.

Let's cook and create unforgettable experiences!

Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.