Sous Chef – Leidinggeven, Creatieve Gerechten & Kwaliteit

Hudson Bar & Kitchen; Zoetermeer; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Goede fooi per maand

Job summary

Hudson Bar & Kitchen in Zoetermeer zoekt een ervaren sous-chef die samen met de chef-kok het keukenproces aanstuurt, leiding geeft aan het personeel en de kwaliteit van Hudson-gerechten bewaakt. Je bent creatief met specials, regelt roosters en marges en behoudt kalmte bij piekmomenten.

Daarnaast draag je bij aan continue verbeteringen en werk je nauw samen met de vestigingsmanager voor een prettige werksfeer en naleving van alle regels en voorschriften.

Qualifications

• Ruime ervaring als sous chef of vergelijkbare functie.
• Ervaring met prijsstelling, marges en roosters.
• Creatief in het bedenken van specials en gerechten.
• Leiderschap en veranderen van een positieve teamdynamiek.

Responsibilities

• Gehele keukenproces aansturen samen met de chef-kok.
• Toezicht op kwaliteit van Hudson-dishes en naleving van regels.
• Samenwerking met vestigingsmanager en keukenpersoneel.
• Ontwerpen van specials en verbeteringen in werkwijzen.

Skills

Leiding keuken

Kwaliteitsbewaking

Prijsstelling

Roosters

Creativiteit

Teamcohesie

Communicatie

Kalm blijven

Procesverbetering

Hudson-concept

Job description

Hudson Bar & Kitchen in Zoetermeer zoekt een ervaren sous-chef die samen met de chef-kok het keukenproces aanstuurt, leiding geeft aan het personeel en de kwaliteit van Hudson-gerechten bewaakt. Je bent creatief met specials, regelt roosters en marges en behoudt kalmte bij piekmomenten.

Daarnaast draag je bij aan continue verbeteringen en werk je nauw samen met de vestigingsmanager voor een prettige werksfeer en naleving van alle regels en voorschriften.