Senior Sous Chef — Lead Kitchen, Quality & Growth

Hudson Bar & Kitchen; Papendrecht; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Goed salaris

Goede arbeidsvoorwaarden

Goede fooi per maand

Job summary

Hudson Bar & Kitchen in Papendrecht is op zoek naar een sous-chef die samen met de chef-kok het gehele keukenproces aanstuurt. Je geeft inspirerend leiding aan het keukenpersoneel en bewaakt de kwaliteit van de Hudson-dishes.

Je hebt ervaring met prijsstelling, marges en roosters, weet piekmomenten het hoofd koel te houden, en draagt bij aan verbeteringen in werkmethoden. Er is ruimte voor creativiteit, ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen Hudson.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in professionele keukens.
• Kennis van kosten, marges en roosters.
• Creativiteit bij het bedenken van specials en nieuwe gerechten.

Responsibilities

• Leiding geven aan het keukenpersoneel en zorgen voor teamspirit.
• Bewaken van kwaliteit van Hudson dishes en naleving van voorschriften.
• Samenwerking met chef-kok en vestigingsmanager voor optimale werking.

Skills

Leidinggeven

Sous-chef ervaring

Kookkennis

Job description

Hudson Bar & Kitchen in Papendrecht is op zoek naar een sous-chef die samen met de chef-kok het gehele keukenproces aanstuurt. Je geeft inspirerend leiding aan het keukenpersoneel en bewaakt de kwaliteit van de Hudson-dishes.

Je hebt ervaring met prijsstelling, marges en roosters, weet piekmomenten het hoofd koel te houden, en draagt bij aan verbeteringen in werkmethoden. Er is ruimte voor creativiteit, ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen Hudson.