Sous Chef: Leiding in Keuken | Kwaliteit, Creatie & Groei

Hudson Bar & Kitchen; Pijnacker; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Goede arbeidsvoorwaarden

Maandelijkse fooi

Opleidingsmogelijkheden

Job summary

Hudson Bar & Kitchen zoekt een ervaren sous-chef die samen met de chef-kok verantwoordelijkheid neemt voor het gehele keukenproces. U geeft inspirerend leiding aan het team, bewaakt de kwaliteit van de Hudson-dishes en zorgt dat alle regels en voorschriften nageleefd worden.

Daarnaast hebt u ervaring met prijsstellingen, marges en roosters, bent u creatief in het ontwikkelen van specials en gerechten, en zorgt u voor een enthousiaste werksfeer met focus op gastvrijheid en kwaliteit.

Qualifications

• Leiding geven aan keukenpersoneel en zorgen voor een feilloze samenwerking met de chef-kok.
• Ervaring met prijsstelling, marges en roosters is vereist.
• Creativiteit in het bedenken van specials en nieuwe gerechten.

Responsibilities

• Leiden van het keukenpersoneel en waarborgen van kwaliteit.
• Bewaken van de Hudson-dishes volgens regels en voorschriften.
• Investeren in verbeteringen en het voorstellen van nieuwe werkmethoden.
• Samenwerking met chef-kok en vestigingsmanager van de locatie.

Skills

Team leadership

Sous-chef ervaring

Pricing

Roosters / scheduling

Job description

Hudson Bar & Kitchen zoekt een ervaren sous-chef die samen met de chef-kok verantwoordelijkheid neemt voor het gehele keukenproces. U geeft inspirerend leiding aan het team, bewaakt de kwaliteit van de Hudson-dishes en zorgt dat alle regels en voorschriften nageleefd worden.

Daarnaast hebt u ervaring met prijsstellingen, marges en roosters, bent u creatief in het ontwikkelen van specials en gerechten, en zorgt u voor een enthousiaste werksfeer met focus op gastvrijheid en kwaliteit.