Sous Chef

Hudson Bar & Kitchen; Pijnacker; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Goede arbeidsvoorwaarden

Maandelijkse fooi

Opleidingsmogelijkheden

Job summary

Hudson Bar & Kitchen zoekt een ervaren sous-chef die samen met de chef-kok verantwoordelijkheid neemt voor het gehele keukenproces. U geeft inspirerend leiding aan het team, bewaakt de kwaliteit van de Hudson-dishes en zorgt dat alle regels en voorschriften nageleefd worden.

Daarnaast hebt u ervaring met prijsstellingen, marges en roosters, bent u creatief in het ontwikkelen van specials en gerechten, en zorgt u voor een enthousiaste werksfeer met focus op gastvrijheid en kwaliteit.

Qualifications

• Leiding geven aan keukenpersoneel en zorgen voor een feilloze samenwerking met de chef-kok.
• Ervaring met prijsstelling, marges en roosters is vereist.
• Creativiteit in het bedenken van specials en nieuwe gerechten.

Responsibilities

• Leiden van het keukenpersoneel en waarborgen van kwaliteit.
• Bewaken van de Hudson-dishes volgens regels en voorschriften.
• Investeren in verbeteringen en het voorstellen van nieuwe werkmethoden.
• Samenwerking met chef-kok en vestigingsmanager van de locatie.

Skills

Team leadership

Sous-chef ervaring

Pricing

Roosters / scheduling

Job description

Je bent samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor het gehele keukenproces. Je geeft op inspirerende wijze leiding aan het keukenpersoneel, je bewaakt de kwaliteit van de Hudson dishes en zorgt dat aan alle regels een voorschriften wordt voldaan. Je hebt ervaring in prijsstellingen, marges en roosters. Je bent creatief in het bedenken van specials en nieuwe gerechten. Je zorgt voor een enthousiast keukenteam dat kwaliteit en gastvrijheid voorop zet. Je zorgt voor een feilloze samenwerking met de chef-kok en vestigingsmanager van de locatie.

Ben jij een initiator met ruime ervaring als sous chef of een vergelijkbare functie. Ben je sociaal en communicatief vaardig en zorg je voor een goede sfeer binnen het team. Weet jij op piekmomenten het hoofd koel te houden en verras jij ons, door jouw ruime ervaring, et voorstellen voor kwaliteitsverbeteringen in werkmethoden. En heb je affiniteit met het Hudson concept? Dan pas je perfect bij de Hudson family en maken we heel graag kennis met je.

Wij bieden een prima marktconform salaris, goede arbeidsvoorwaarden, en een goede fooi per maand. De functie is uitdagend en zelfstandig op een geweldig leuke locatie. Er heerst een fijne werksfeer met veel ruimte voor creativiteit en meedenken.. Er zijn veel doorgroeimogelijkheden en er is ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Er worden vanuit Hudson opleidingsmogelijkheden aangeboden zoals het behalen van je papieren voor leermeester.