Sous Chef

Hudson Bar & Kitchen; Utrecht; On-site; EUR 32,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Fooi per maand

Opleidingsmogelijkheden

Job summary

Hudson Bar & Kitchen Utrecht zoekt een sous-chef die samen met de Chef-kok het gehele keukenproces aanstuurt, de kwaliteit bewaakt en een enthousiast keukenteam weet te inspireren.

Je bent creatief in specials en nieuwe gerechten, bewaakt roosters en marges, en zorgt voor een feilloze samenwerking met de vestigingsmanager. Er is ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en doorgroeimogelijkheden binnen Hudson.

Qualifications

• Sous chef-ervaring of vergelijkbare functie
• Sociaal en communicatief vaardig
• In staat om piekmomenten het hoofd koel te houden
• Affiniteit met Hudson-concept
• Bereidheid tot leren en doorgroeien

Responsibilities

• Leidt het keukenpersoneel op inspirerende wijze en bewaakt de kwaliteit
• Zorgt voor feilloze samenwerking met chef-kok en vestigingsmanager
• Zoekt creatief mee naar specials en nieuwe gerechten
• Beheert roosters en marges en houdt rust tijdens piekmomenten

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookervaring

Creativiteit

Kennis prijssstelling

Teammanagement

Job description

Je bent samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor het gehele keukenproces. Je geeft op inspirerende wijze leiding aan het keukenpersoneel, je bewaakt de kwaliteit van de Hudson dishes en zorgt dat aan alle regels een voorschriften wordt voldaan. Je hebt ervaring in prijsstellingen, marges en roosters. Je bent creatief in het bedenken van specials en nieuwe gerechten. Je zorgt voor een enthousiast keukenteam dat kwaliteit en gastvrijheid voorop zet. Je zorgt voor een feilloze samenwerking met de chef-kok en vestigingsmanager van de locatie.

Ben jij een initiator met ruime ervaring als sous chef of een vergelijkbare functie. Ben je sociaal en communicatief vaardig en zorg je voor een goede sfeer binnen het team. Weet jij op piekmomenten het hoofd koel te houden en verras jij ons, door jouw ruime ervaring, et voorstellen voor kwaliteitsverbeteringen in werkmethoden. En heb je affiniteit met het Hudson concept? Dan pas je perfect bij de Hudson family en maken we heel graag kennis met je.

Wij bieden een prima marktconform salaris, goede arbeidsvoorwaarden, en een goede fooi per maand. De functie is uitdagend en zelfstandig op een geweldig leuke locatie. Er heerst een fijne werksfeer met veel ruimte voor creativiteit en meedenken.. Er zijn veel doorgroeimogelijkheden en er is ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. Er worden vanuit Hudson opleidingsmogelijkheden aangeboden zoals het behalen van je papieren voor leermeester.