Sous Chef – Leiding, Creatieve Menu-ontwikkeling

Hotel New York; Rotterdam; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachten met 2 personen voor €40,-

30% korting op de rekening

30% korting op WestCord producten

Trainingen en workshops

FiscFree fietsregeling

Netto bonus €250 bij aanbreng van een新

Hotelovernachting inclusief diner na v

Job summary

Hotel New York, via NY Basement, zoekt een Sous Chef die leiding kan geven en met passie voor kwaliteit de dagelijkse keuken organiseert. Je werkt volgens een flexibel rooster van 4–5 dagen per week, met 38 uur en af en toe zondags Live Music Lunch.

Je profiteert van een startsalaris tussen €3.000 en €3.500 bruto per maand, 38 uur, plus fooi, vakantiegeld en -uren; overnight voor twee personen voor €40 incl. ontbijt, 30% korting en extra voordelen.

Qualifications

• Je kan leiding geven.
• Enthousiast en houdt van creatieve vrijheid.
• Constante en hoogstaande kwaliteit is erg belangrijk.
• Communicatief vaardig en niet vies van administratieve taken.
• Wanneer gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij dat ook.
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt.
• Samenwerken is super belangrijk, niet alleen met de koks maar ook met de bediening.
• Jij als kok hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu's.

Responsibilities

• Dagelijkse leiding en optimaal functioneren van de collega's.
• Opleiden en inwerken van collega's.
• Maken van dagelijkse bestellingen en zorgen voor tijdige bevoorrading.
• Zorgen voor naleving van Arbo-, HACCP- en andere regels en procedures.

Skills

Leiding geven

Creativiteit

Communicatief vaardig

Samenwerken

Job description

Hotel New York, via NY Basement, zoekt een Sous Chef die leiding kan geven en met passie voor kwaliteit de dagelijkse keuken organiseert. Je werkt volgens een flexibel rooster van 4–5 dagen per week, met 38 uur en af en toe zondags Live Music Lunch.

Je profiteert van een startsalaris tussen €3.000 en €3.500 bruto per maand, 38 uur, plus fooi, vakantiegeld en -uren; overnight voor twee personen voor €40 incl. ontbijt, 30% korting en extra voordelen.