Sous Chef - Lead Kitchen, Elevate Quality & Team Growth

Hotel Nassau Breda; Breda; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Hotel Nassau Breda, Autograph Collection by Marriott, zoekt een Sous Chef die als rechterhand van de Executive Chef optreedt en de dagelijkse keukenactiviteiten aanstuurt. Je bewaakt kwaliteit en presentatie en begeleidt het team in ontwikkeling, zodat elke service soepeler verloopt en gasten van topgerechten genieten.

Je leidt met aandacht voor detail, houdt overzicht tijdens drukte en levert een bijdrage aan de verdere culinaire ambities van ons hotel, gevestigd in een historisch klooster in

Qualifications

• Aantoonbaar leiderschap in een keukenomgeving.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Ervaring met kwaliteitsbewaking en mise en place onder druk.

Responsibilities

• Coördineren en aansturen van de dagelijkse werkzaamheden binnen de keuken;
• Ondersteunen en vervangen van de Executive Chef bij afwezigheid;
• Bewaken van de kwaliteit, presentatie en consisten...

Skills

Leiderschap

Kwaliteit

Creativiteit

Teamontwikkeling

Job description

Hotel Nassau Breda, Autograph Collection by Marriott, zoekt een Sous Chef die als rechterhand van de Executive Chef optreedt en de dagelijkse keukenactiviteiten aanstuurt. Je bewaakt kwaliteit en presentatie en begeleidt het team in ontwikkeling, zodat elke service soepeler verloopt en gasten van topgerechten genieten.

Je leidt met aandacht voor detail, houdt overzicht tijdens drukte en levert een bijdrage aan de verdere culinaire ambities van ons hotel, gevestigd in een historisch klooster in