Sous-Chef Italian Kitchen - Lead in Fine Dining

Landal Nooitgedacht B.V.

Nooitgedacht

On-site

EUR 32,000 - 40,000

Full time

6 days ago

Be an early applicant

Get a reply from this employer

Your resume and cover letter, tailored to exactly what they’re hiring for.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Jaarcontract

Jobtoeslag 6%

25 vakantiedagen

Pensioen Recreatie

Balans privéleven

Learnit trainingen

Reiskosten €0.23/km

Gratis fitness

Toegang faciliteiten

Personeelskorting

20% verblijf korting Landal

Gratis avondmaaltijd

Doorlopende reisverzekering

Personeelsvereniging

Vers fruit dagelijks

Job summary

Hof van Saksen zoekt een Sous-chef voor Restaurant Gusto, waar Italiaanse keuken en gastvrijheid centraal staan. Je bent de rechterhand van de Chef-kok, geeft meewerkend leiding aan het keukenteam en bewaakt de kwaliteit en presentatie van alle gerechten.

Je werkt mee in de dagelijkse keukenoperatie, denkt mee over menuontwikkeling en zorgt voor een prettige, professionele werksfeer. Ervaring in fine dining is een pré en een SVH-keukenopleiding wordt gewaardeerd.

Qualifications

SVH-keukenopleiding afgerond.
Minimaal 4 jaar ervaring als zelfstandig werkend kok in een middelgroot tot groot restaurant.
Affiniteit met de Italiaanse keuken.
Goede beheersing van Nederlandse taal; Engels en Duits gewenst.
Ervaring in fine dining is een pré.

Responsibilities

Ondersteunen van de Chef-kok bij alle keukenprocessen.
Italiaanse gerechten van hoge kwaliteit zelfstandig leveren en meenemen in dagelijkse operatie.
Bijdragen aan menu-ontwikkeling met focus op Italiaanse specialiteiten en seizoensproducten.
Aansturing en motivatie van het keukenteam voor een professionele werksfeer.
Zorg dragen voor kwaliteit, smaak, presentatie en HACCP-naleving.