Sous Chef – Heritage Kitchen Lead & Growth

Vanmelick; Netherlands; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Different Hotels personeelsvoordelen

Job summary

Abdij Hotel Rolduc zoekt een sous chef met gastvrijheid in het bloed. Je levert een professionele, efficiënte en flexibele service, verzorgt mise en place en bereidt voor-, hoofd- en nagerechten tijdens lunch en diner.

Je levert input voor nieuwe gerechten en menu’s en bewaakt HACCP. Je werkt gestructureerd, gedetailleerd, klantgericht en kunt schakelen tussen verschillende werksituaties. Weekenddagen zijn reguliere werkdagen; rijbewijs vereist; woonachtig in Limburg.

Qualifications

• Beschikt over een koks/SVH opleiding.
• Ervaring als zelfstandige kok / chef de partie is een pré.
• Fluente beheersing van Nederlands en Engels; Duits/Frans is een pré.

Responsibilities

• Je levert een professionele, efficiënte en flexibele service.
• Mise en place.
• Bereiden van voor-, hoofd- en nagerechten tijdens lunch & diner.
• Input geven voor nieuwe gerechten en/of menu’s.
• Het uitvoeren en bewaken van de HACCP.

Skills

Mise en place

Klantgericht

Flexibel

Communicatieve vaardigheden

Gestructureerd werken

Education

Koks/SVH opleiding

Job description

Abdij Hotel Rolduc zoekt een sous chef met gastvrijheid in het bloed. Je levert een professionele, efficiënte en flexibele service, verzorgt mise en place en bereidt voor-, hoofd- en nagerechten tijdens lunch en diner.

Je levert input voor nieuwe gerechten en menu’s en bewaakt HACCP. Je werkt gestructureerd, gedetailleerd, klantgericht en kunt schakelen tussen verschillende werksituaties. Weekenddagen zijn reguliere werkdagen; rijbewijs vereist; woonachtig in Limburg.