Sous-Chef: Front Cooking & Menu-innovatie

Sodexo

Zwolle

Hybrid

EUR 32,000 - 41,000

Full time

8 days ago

Application generator

Don’t send a generic resume — generate a resume and cover letter tailored to this exact role.

Get past ATS filters

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Voordeelshop

Bonus na proeftijd

Job summary

Sodexo zoekt een Sous Chef met passie voor pure producten en lekker eten. Je verzorgt dagelijks de lunch in het restaurant en organiseert evenementen en banqueting met verse ingrediënten. De bereiding gebeurt deels voor het oog van gasten (front cooking) en je blijft tot presentatie creatief.

Je werkt aan HACCP-naleving en voorraadbeheer. Wij bieden een salaris tussen 2.900 en 3.678 euro bruto per maand bij een fulltime dienstverband van 38 uur, pensioenregeling en een bonus van 1.000 euro na

Qualifications

2 tot 3 jaar ervaring in het vakgebied.
Gastgericht en ervaring met front cooking.
HACCP-regels nauwkeurig naleven.
Flexibel en stressbestendig zijn.

Responsibilities

Assisteren bij het ontwikkelen van menu’s en plannen van weekmenu’s.
Voorbereiden van warme en koude gerechten met aandacht voor smaak en presentatie.
Zorg voor hoge kwaliteit en constante smaak, inclusief portionering en presentatie.
Begeleiden en ondersteunen van het keukenteam en dagelijkse taakverdeling.
Zorg voor naleving van HACCP en veiligheidsrichtlijnen.
Inkoop van ingrediënten en voorraadbeheer om verspilling te minimaliseren.
Bijdragen aan budgetcontrole door efficiënt gebruik van ingrediënten.
Onderhouden van keukenapparatuur en melden van defecten.