Sous-Chef: Creatieve Keukenleider in Amsterdam
thehospitalityrecruiters
Get a reply from this employer — a resume and cover letter tailored to exactly what they’re hiring for.
Benefits offered by this job
Job summary
Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een ervaren Sous-Chef die de Chef-Kok ondersteunt en de keuken naar een hoger niveau tilt. Je werkt deels achter de kachel en hebt een coachende rol richting het keukenteam in een dynamische horecomgeving.
Verantwoordelijkheden zijn onder meer operationele leiding, menu-ontwikkeling en roosters, met aandacht voor kwaliteit en kostenbeheersing. Een inspirerende werkomgeving in het Oosterpark biedt ruimte voor groei en creativiteit.
Qualifications
- Minimaal 2 jaar ervaring als Sous-Chef of als Chef de Partie naar de volgende stap.
- Goede communicatieve vaardigheden en stressbestendig.
- Kennis van HACCP-wetgeving en voedselveiligheid.
- Beschikbaarheid in avonduren, weekenden en op feestdagen.
- Goede beheersing van Nederlands en/of Engels.
Responsibilities
- Operationele leiding: aansturen brigade, bewaken kwaliteit en doorlooptijden.
- Creativiteit: meedenken over gerechten, menukaart en feesten/events.
- Organisatie & Beheer: voorraadbeheer, inkoop, HACCP-naleving en roosters.
- Teamontwikkeling: coaching en motivatie van het keukenteam bij piekmomenten.
Skills
Job description
Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een ervaren Sous-Chef die de Chef-Kok ondersteunt en de keuken naar een hoger niveau tilt. Je werkt deels achter de kachel en hebt een coachende rol richting het keukenteam in een dynamische horecomgeving.
Verantwoordelijkheden zijn onder meer operationele leiding, menu-ontwikkeling en roosters, met aandacht voor kwaliteit en kostenbeheersing. Een inspirerende werkomgeving in het Oosterpark biedt ruimte voor groei en creativiteit.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
