Sous chef

Dekker Zoetermeer; Zoetermeer; On-site; EUR 36,000 - 54,000; Full time

Job summary

Dekker Zoetermeer zoekt een ervaren Souschef voor 32–38 uur in Zoetermeer. Je bent de rechterhand van de Chef, verdeelt werkzaamheden, bewaakt kwaliteit en zorgt voor tijdige mise-en-place.

Je beschikt over senioriteit, ervaring in een professionele keuken en haalt het beste uit je team tijdens drukke services. Je communiceert duidelijk en respectvol en neemt bij afwezigheid de leiding.

Qualifications

• Ruime ervaring in een professionele keuken.
• Ervaring als Souschef of als ervaren Zelfstandig Werkend Kok met leidinggevende verantwoordelijkheden.
• Aantoonbare ervaring met aansturen en begeleiden van een keukenteam.
• Lijdt team door drukke service; kan duidelijke afspraken maken.
• Kan medewerkers duidelijk en respectvol aanspreken.
• Denkt vooruit en werkt gestructureerd.

Responsibilities

• Rechterhand van de Chef en medeverantwoordelijk voor dagelijkse aansturing van de keuken.
• Verdeelt werkzaamheden, bewaakt kwaliteit en zorgt mise-en-place op tijd.
• Houdt tijdens drukke momenten overzicht, stelt prioriteiten en neemt zelfstandig beslissingen.
• Bij afwezigheid van de Chef neem jij de leiding over.

Skills

ruime ervaring keuken

Souschef leidinggevende

aansturen keukenteam

team leiden service

duidelijk aanspreken

vooruit denken structuur

Job description

Omschrijving functie

Souschef 32 - 38 uur Zoetermeer Solliciteer nu Ben jij een ervaren souschef die niet alleen sterk kookt, maar ook leiding durft te nemen? Houd jij overzicht tijdens piekmomenten en weet je rust, structuur en duidelijke afspraken in een keukenteam te brengen? Dan maken we graag kennis met jou. Voor de keuken van Dekker Zoetermeer zoeken wij een Souschef die samen met onze Chef verder bouwt aan een professioneel, goed georganiseerd en sterk samenwerkend keukenteam. Dekker Zoetermeer is dé hotspot in Zoetermeer en omstreken waar sport, food en entertainment samenkomen. Denk aan een vleugje Ibiza, maar dan gewoon dichtbij huis! In onze restaurants The. Lodge, Sweet Lake Italy, Lucky's Bowling en De Sportsbar serveren we alles van healthy bowls tot juicy burgers en knapperige pizza's. Met een zonnig terras, stadstrand én een veelzijdig aanbod aan sport en entertainment (zoals tennis, padel, bowlen, poolen en darten) is er altijd iets te beleven. En jij kunt daar als souschef onderdeel van uitmaken!

Wat ga je doen? Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef en medeverantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken. Je verdeelt de werkzaamheden, bewaakt de kwaliteit en zorgt dat de mise-en-place op tijd klaarstaat. Tijdens drukke momenten houd je het overzicht, stel je prioriteiten en neem je zelfstandig beslissingen. Bij afwezigheid van de Chef neem jij de leiding over. Kortom: het keukenteam kan op jou bouwen.

Wie ben jij? Wij zoeken een ervaren keukenprofessional die senioriteit uitstraalt in houding, vakmanschap en leiderschap. Je:

• hebt ruime ervaring in een professionele keuken;


• hebt ervaring als Souschef of als ervaren Zelfstandig Werkend Kok met leidinggevende verantwoordelijkheden;


• hebt aantoonbare ervaring met het aansturen en begeleiden van een keukenteam;


• weet hoe je een team door een drukke service leidt;


• durft medewerkers duidelijk en respectvol aan te spreken;


• denkt vooruit en werkt gestruc...