Chef de Partie NYB

WestCord Strandhotel Seeduyn; Rotterdam; On-site; EUR 31,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachting bij hotel New York incl.

30% korting op eten/drinken

40/30 member voordelen

Job summary

Hotel New York zoekt een Chef de Partie die kwaliteit en creativiteit hoog in het vaandel heeft. Bij NY Basement werken we met hoogwaardige producten en houtskoolgrill, en jij draagt bij aan een bijzondere gastbeleving.

Het werkrooster is 4–5 dagen per week (38 uur), van dinsdag tot en met zaterdag, af en toe op zondag Live Music Lunch. Startsalaris ligt tussen €2.750 en €3.000 bruto per maand, exclusief fooi, vakantiegeld en uren.

Qualifications

• Creatief en enthousiast werken in een foodservice-omgeving.
• Kwaliteit en continuïteit staan hoog in het vaandel.
• Efficiënt kunnen werken en mise en place beheren.
• Inbreng en creativiteit voor kaart en menu's.
• Samenwerken met het team en bediening.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor mise en place en het opmaken van bestellingen.
• Meegeven van servies en toezicht op verbruik van producten.
• Samenwerken met de rest van het team en de bediening.

Skills

Creatief

Enthousiast

Efficiënt werken

Mise en place

Teamwork

Job description

Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zetten kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft.

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben een chefs menu waarin je als Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren. Momenteel werken wij met een werkweek van 4 om 5 dagen van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Daarnaast hebben 2 keer per maand op zondag een Live Music Lunch in die weken zal je 5 dagen werken, de andere weken 4. Ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouw ervaring en ligt tussen de € 2.750,- / € 3.000,- bruto per maand o.b.v. 38 uur, je werkt de ene week 4 dagen en de andere week 5exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
  • Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
  • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
  • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je bent creatief en enthousiast!
• Kwaliteit en continuïteit staan bij jou hoog in het vaandel.
• Je kunt efficiënt werken.
• Je bent verantwoordelijk voor de mice en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
• Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij tevreden! :)
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
• Jij als Chef de Partie, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
• Samenwerken is super belangrijk, niet alleen op de parti waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement