Chef de Partie NYB

WestCord Hotels; Rotterdam; On-site; EUR 31,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris op tijd gestort

Overnachting voor 2 personen €40 incl.

30% korting op eten bij NY Basement/WE

30% korting op WestCord producten en K

Netto bonus €250 bij aanbrengen van 신규

Hotelovernachting inclusief diner na/…

Job summary

WestCord Hotels zoekt een Chef de Partie voor NY Basement/Hotel New York in Rotterdam. Je werkt 38 uur per week, verdeeld over vier tot vijf dagen, met uitzicht op groei en creativiteit in een eigenzinnige keuken.

Het startsalaris ligt tussen €2.750 en €3.000 bruto per maand, afhankelijk van ervaring, met fooien en extra’s. Trainingen en een flexibel rooster helpen je jezelf te blijven ontwikkelen.

Qualifications

• Creatief en enthousiast functioneren in een drukke keuken.
• Kwaliteit en continuïteit staan hoog in het vaandel.
• Efficiënt werken onder druk en in teamverband.
• Verantwoordelijk voor mise en place en bestellingen.

Responsibilities

• Organiseren en verzorgen van mise en place voor dienst.
• Ondersteunen van de brigade bij bereiding en presentaties.
• Bijdragen aan de kwaliteit en consistentie van gerechten.

Skills

Creativiteit

Enthousiasme

Efficiënt werken

Mise en place

Job description

Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zetten kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft.

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben een chefs menu waarin je als Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren. Momenteel werken wij met een werkweek van 4 om 5 dagen van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Daarnaast hebben 2 keer per maand op zondag een Live Music Lunch in die weken zal je 5 dagen werken, de andere weken 4. Ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouw ervaring en ligt tussen de € 2.750,- / € 3.000,- bruto per maand o.b.v. 38 uur, je werkt de ene week 4 dagen en de andere week 5exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
  • Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
  • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
  • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je bent creatief en enthousiast!
• Kwaliteit en continuïteit staan bij jou hoog in het vaandel.
• Je kunt efficiënt werken.
• Je bent verantwoordelijk voor de mice en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
• Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij tevreden! :)
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
• Jij als Chef de Partie, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
• Samenwerken is super belangrijk, niet alleen op de parti waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement