Chef de Partie NYB

Hotelprofessionals; Rotterdam; Sur place; EUR 31 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Overnachten met 2 personen €40 incl. 2

30% korting op maaltijden

30% korting op WestCord producten en/w

Trainingen en ontwikkeling

Rooster bekend minimaal 2 weken van te

Netto bonus €250 bij werving

Hotelovernachting incl. diner na proef

Résumé du poste

Hotel New York zoekt een Chef de Partie om samen creatief hoogwaardige gerechten te leveren en gasten een bijzondere ervaring te bieden. Je werkt in een dynamische keuken waar kwaliteit en continuïteit centraal staan en houdt mise en place en bestellingen nauwkeurig bij.

De rol betreft 38 uur per week met wisselende roosters; startsalaris ligt tussen €2.750 en €3.000 bruto per maand, inclusief fooi en vakantiegeld.

Qualifications

• Creatief en enthousiast
• Kwaliteit en continuïteit staan voorop
• Efficiënt kunnen werken
• Verantwoordelijk voor mise en place en bestellingen

Responsabilités

• Zorg dragen voor mise en place en het uitserveren van gerechten
• Draagt bij aan de ontwikkeling van de kaart en menu’s
• Samenwerken met team en bediening voor een uitstekende gastbeleving
• Werkt volgens de proactieve planning en normen van de keuken

Connaissances

Creatief

Teamwork

Efficiënt werken

Mise en place

Description du poste

Mijn naam is Rob, Chef Kok van New York Basement en wij zijn op zoek naar een Chef de Partie. Wij zetten kwalitatief hoge gerechten neer en wij streven ernaar om elke gast een bijzondere ervaring te laten beleven. Wij zijn op zoek naar een Chef de Partie die hier ook naar streeft.

NY Basement is onmiskenbaar verbonden aan Hotel New York, maar tegelijkertijd met een eigenzinnig karakter. Van smaakvolle appetizers en hoogstandjes van de houtskoolgrill tot de meest culinaire creaties op onze menukaart. Wij hebben een chefs menu waarin je als Chef de Partie ook je creativiteit kwijt kan. Je mag als kok met de beste producten werken en dat in een werkweek met normale uren. Momenteel werken wij met een werkweek van 4 om 5 dagen van 38 uur. NY Basement is namelijk geopend van dinsdag tot en met zaterdag. Daarnaast hebben 2 keer per maand op zondag een Live Music Lunch in die weken zal je 5 dagen werken, de andere weken 4. Ook wordt de NYB wel eens afgehuurd voor een exclusieve partij. Dit is natuurlijk altijd op tijd bekend, dus hier kan je ook met je eigen afspraken rekening mee houden.

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris is afhankelijk van jouw ervaring en ligt tussen de € 2.750,- / € 3.000,- bruto per maand o.b.v. 38 uur, je werkt de ene week 4 dagen en de andere week 5exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
  • Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
  • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
  • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een rooster dat altijd minimaal 2 weken van tevoren bekend is.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je bent creatief en enthousiast!
• Kwaliteit en continuïteit staan bij jou hoog in het vaandel.
• Je kunt efficiënt werken.
• Je bent verantwoordelijk voor de mice en place en het meegeven van servies en het maken van bestellingen.
• Als de gasten tevreden de deur uitlopen, ben jij tevreden! :)
• Het bijhouden van foodtrends en ontwikkelingen in de markt is voor jou een hobby.
• Jij als Chef de Partie, hebt inbreng en creativiteit voor een nieuwe kaart en diverse menu’s.
• Samenwerken is super belangrijk, niet alleen op de parti waar je staat maar ook met de rest van het team en de bediening.

Wil je zien hoe onze gerechten er uit zien? Kijk op onze Instagram: @nybasement