Souschef-kok

Hotel Vianen; Vianen; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Voordelige overnachtingen

5 weken vakantie

Extra vrije tijd bij overuren

8% vakantietoeslag

Kortingen op kleding, vakanties, brandstof en uitjes

Job summary

Hotel Vianen zoekt een creatieve Souschef-kok die de Chef-kok ondersteunt en verantwoordelijk is voor de kwaliteit van de gerechten. Je geeft leiding aan het keukenteam en werkt mee aan een aantrekkelijke menukaart.

Met minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring en een koksopleiding niveau 3, kom je in een gezellige werkomgeving met verschillende voordelen, waaronder 5 weken vakantie en kortingen via ons benefits-programma.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar leidinggevende ervaring in een soortgelijke functie.
• Kennis van HACCP.
• Flexibiliteit in werktijden.

Responsibilities

• Zelfstandig partijen/buffetten draaien en de kwaliteit bewaken.
• Creatief meedenken over de nieuwe menukaart.
• Het keukenteam aansturen en leerlingkoks begeleiden.

Skills

Creatieve keukenontwikkeling

Leidinggevende ervaring

Communicatieve vaardigheden

Education

Koksopleiding niveau 3

Job description

Hotel Vianen is op zoek naar een Souschef-kok!

Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef-kok. Samen met het team zorg jij dagelijks voor de mooiste en smakelijkste gerechten. Zo zorg jij er als creatieve Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Dus trek je koksbuis aan en draag 38 uur per week samen met je collega het team. Dit doe je door:

• Zelfstandig partijen/buffetten te ‘draaien’ én de kwaliteit te bewaken.
• Creatief mee te denken over het bedenken van de nieuwe menukaart
• Aansturen en motiveren van het keukenteam en begeleiding van de leerlingkoks.

Wat vragen wij?

Als Sous-chef ben je ijverig én creatief. Jij stuurt het team met gemak aan en weet tegelijkertijd kalm te blijven. Jouw hart gaat sneller kloppen van brainstormen over de nieuwe kaart. Daarnaast ben je uiteraard een teamspeler en flexibel als het om werktijden gaat. We werken tenslotte in de horeca. Ook heb je:

• een afgeronde koksopleiding niveau 3 en minimaal 2 jaar aantoonbare leidinggevende ervaring in een vergelijkbare functie.
• kennis van HACCP.
• Motiverende communicatieskills.

Wat bieden wij?

Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als Sous-chef op basis van een 38-urige werkweek:

• voordelige overnachtingen: voor €85 per nacht in onze eigen hotels.
• 5 weken vakantie: voor de broodnodige ontspanning.
• eventuele overuren kun je als extra vrije tijd opnemen.
• 8% vakantietoeslag: om leuke dingen te doen.
• heel veel kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma.