Lunch Brigade Chef - Casual Fine Dining in Amsterdam

Work Division; Amsterdam; On-site; EUR 39,000 - 45,000; Full time

Job summary

Work Division zoekt een Chef-kok die leiding geeft aan de nieuw gevormde lunchbrigade in een nieuw Amsterdamse restaurant. Dagdiensten zijn van 09:00 tot 17:00; 38 uur per week.

De lunchbrigade werkt naast het dinerteam en werkt ambachtelijk met hoogwaardige ingredienten en verzorgde presentatie. Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in soortgelijke functies, bij voorkeur een erkend leermeesterdiploma en ervaring in leerlingbegeleiding.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring in vergelijkbare functie.
• Bij voorkeur erkend leermeesterdiploma en ervaring met leerlingbegeleiding.
• Leiderschap tonen en verantwoordelijkheid voor kwaliteit, productieplanning en kostprijzen.
• Woonachtig in Amsterdam of nabijheid.

Responsibilities

• Leiding geven aan lunchbrigade en zorgen voor consistente kwaliteit.
• Beheren van productieplanning, bestellingen en kostprijzen.
• Produceren vanaf basisingrediënten en zorgen voor efficiënte workflows.
• Coachen van leerlingen en toezicht op vakmanschap.

Skills

Leiderschap

Kwaliteitsbewaking

Productieplanning

Inkoop

Kostprijsberekening

Education

Erkend leermeesterdiploma

Job description

Work Division zoekt een Chef-kok die leiding geeft aan de nieuw gevormde lunchbrigade in een nieuw Amsterdamse restaurant. Dagdiensten zijn van 09:00 tot 17:00; 38 uur per week.

De lunchbrigade werkt naast het dinerteam en werkt ambachtelijk met hoogwaardige ingredienten en verzorgde presentatie. Je hebt minimaal 5 jaar ervaring in soortgelijke functies, bij voorkeur een erkend leermeesterdiploma en ervaring in leerlingbegeleiding.