Lead Daytime Lunch Brigade | Casual Fine Dining, Amsterdam
Work Division
A complete application in a minute
Tailored resume and cover letter, ready to send.
Job summary
Work Division zoekt een Sous-chef voor de nieuwe lunchbrigade van een nieuw restaurant in Amsterdam. Je werkt in een casual fine dining setting met toegankelijke gerechten, hoogwaardige ingrediënten en een verzorgde presentatie. De lunchbrigade werkt uitsluitend overdag naast het dinerteam.
Er wordt ambachtelijk gewerkt: van briochebroodjes en fondsen tot sauzen, dressings en huisgemaakte kroketten. Je kunt zelfstandig de leiding nemen van de chef-kok en produceert vanaf basisingrediënten met
Qualifications
- Minimaal 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.
- Bij voorkeur een erkend leermeesterdiploma en ervaring met leerlingbegeleiding.
- Zelfstandige aansturing van de chef-kok wanneer nodig.
- Productie vanaf basisingrediënten en goede organisatie van het werk.
- Woonachtig in Amsterdam of in de buurt.
- ZZP-werkers: tarief is in overleg.
Skills
Education
Job description
Work Division zoekt een Sous-chef voor de nieuwe lunchbrigade van een nieuw restaurant in Amsterdam. Je werkt in een casual fine dining setting met toegankelijke gerechten, hoogwaardige ingrediënten en een verzorgde presentatie. De lunchbrigade werkt uitsluitend overdag naast het dinerteam.
Er wordt ambachtelijk gewerkt: van briochebroodjes en fondsen tot sauzen, dressings en huisgemaakte kroketten. Je kunt zelfstandig de leiding nemen van de chef-kok en produceert vanaf basisingrediënten met
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
