Restaurantmanager

Bistrot des Alpes; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Bistrot des Alpes in Amsterdam zoekt een ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse leiding van het restaurant op zich neemt. Je werkt op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor gasten en medewerkers.

Je werkt samen met de keuken en eigenaren, bewaakt de servicekwaliteit, organiseert mise-en-place, personeelsplanning en reserveringen. Fulltime positie gericht op gastvrijheid en commerciële ontwikkeling.

Qualifications

• Hebt relevante ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie.
• Gastvrij, representatief en communicatief sterk.
• Natuurlijk leiderschap en vermogen een team te motiveren.
• Werkt georganiseerd en houdt overzicht tijdens drukke services.
• Hands-on en werkt graag mee op de vloer.

Responsibilities

• Leidinggeven, begeleiden en motiveren van het serviceteam
• Actief meewerken tijdens de service
• Zorgen voor een warme en professionele ontvangst van onze gasten
• Bewaken van de kwaliteit van service en gastbeleving
• Maken en beheren van de personeelsplanning
• Organiseren van de dagelijkse mise-en-place en opening van het restaurant
• Trainen en inwerken van nieuwe medewerkers
• Beheren en controleren van reserveringen
• Coördineren van groepen en speciale reserveringen
• Samenwerken met de keuken en eigenaren
• Controleren van voorraad en bestellingen voor de bediening
• Toezien op hygiëne, netheid en de algemene uitstraling van het restaurant
• Meedenken over omzet, efficiëntie en verdere ontwikkeling van het Bistrot

Skills

Leidinggeven

Gastvrijheid

Communicatief vermogen

Organisatie

Commercieel inzicht

Job description

Voor Bistrot des Alpes in Amsterdam zijn wij op zoek naar een ervaren, enthousiaste en gastvrije Restaurant Manager die samen met ons team de dagelijkse leiding van het restaurant op zich neemt.

Bistrot des Alpes is een sfeervolle Franse Alpenbistrot waar gastvrijheid, goede producten en een warme, informele sfeer centraal staan. Op de kaart staan gerechten uit de Savoie en de Franse Alpen, zoals kaasfondue, raclette en tartiflette, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen en andere regionale producten.

Wij zoeken iemand die zichtbaar aanwezig is op de vloer, energie krijgt van gastvrijheid en tegelijkertijd overzicht houdt over het team en de dagelijkse organisatie.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het soepel verlopen van de dagelijkse operatie in het restaurant. Je werkt actief mee op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Leidinggeven, begeleiden en motiveren van het serviceteam
• Actief meewerken tijdens de service
• Zorgen voor een warme en professionele ontvangst van onze gasten
• Bewaken van de kwaliteit van service en gastbeleving
• Maken en beheren van de personeelsplanning
• Organiseren van de dagelijkse mise-en-place en opening van het restaurant
• Trainen en inwerken van nieuwe medewerkers
• Beheren en controleren van reserveringen
• Coördineren van groepen en speciale reserveringen
• Samenwerken met de keuken en eigenaren
• Controleren van voorraad en bestellingen voor de bediening
• Toezien op hygiëne, netheid en de algemene uitstraling van het restaurant
• Meedenken over omzet, efficiëntie en verdere ontwikkeling van het Bistrot

Restaurant Manager – Bistrot des Alpes

Amsterdam | Fulltime

Voor Bistrot des Alpes in Amsterdam zijn wij op zoek naar een ervaren, enthousiaste en gastvrije Restaurant Manager die samen met ons team de dagelijkse leiding van het restaurant op zich neemt.

Bistrot des Alpes is een sfeervolle Franse Alpenbistrot waar gastvrijheid, goede producten en een warme, informele sfeer centraal staan. Op de kaart staan gerechten uit de Savoie en de Franse Alpen, zoals kaasfondue, raclette en tartiflette, gecombineerd met zorgvuldig geselecteerde wijnen en andere regionale producten.

Wij zoeken iemand die zichtbaar aanwezig is op de vloer, energie krijgt van gastvrijheid en tegelijkertijd overzicht houdt over het team en de dagelijkse organisatie.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor het soepel verlopen van de dagelijkse operatie in het restaurant. Je werkt actief mee op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor zowel gasten als medewerkers.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Leidinggeven, begeleiden en motiveren van het serviceteam
• Actief meewerken tijdens de service
• Zorgen voor een warme en professionele ontvangst van onze gasten
• Bewaken van de kwaliteit van service en gastbeleving
• Maken en beheren van de personeelsplanning
• Organiseren van de dagelijkse mise-en-place en opening van het restaurant
• Trainen en inwerken van nieuwe medewerkers
• Beheren en controleren van reserveringenCoördineren van groepen en speciale reserveringen
• Samenwerken met de keuken en eigenaren
• Controleren van voorraad en bestellingen voor de bediening
• Toezien op hygiëne, netheid en de algemene uitstraling van het restaurant
• Meedenken over omzet, efficiëntie en verdere ontwikkeling van het Bistrot

Wie zoeken wij?

Wij zoeken iemand die zelfstandig kan werken, verantwoordelijkheid durft te nemen en tegelijkertijd graag onderdeel is van een klein en betrokken team.

Je:

• Hebt relevante ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie
• Bent gastvrij, representatief en communicatief sterk
• Hebt natuurlijk leiderschap en weet een team te motiveren
• Werkt georganiseerd en houdt overzicht tijdens drukke services
• Bent hands‑on en vindt het vanzelfsprekend om zelf mee te werken op de vloer
• Hebt commercieel inzicht en