Restaurant Manager – Front-of-House & Teamleiding

Bistrot des Alpes; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Bistrot des Alpes in Amsterdam zoekt een ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse leiding van het restaurant op zich neemt. Je werkt op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor gasten en medewerkers.

Je werkt samen met de keuken en eigenaren, bewaakt de servicekwaliteit, organiseert mise-en-place, personeelsplanning en reserveringen. Fulltime positie gericht op gastvrijheid en commerciële ontwikkeling.

Qualifications

• Hebt relevante ervaring in de horeca, bij voorkeur in een leidinggevende functie.
• Gastvrij, representatief en communicatief sterk.
• Natuurlijk leiderschap en vermogen een team te motiveren.
• Werkt georganiseerd en houdt overzicht tijdens drukke services.
• Hands-on en werkt graag mee op de vloer.

Responsibilities

• Leidinggeven, begeleiden en motiveren van het serviceteam
• Actief meewerken tijdens de service
• Zorgen voor een warme en professionele ontvangst van onze gasten
• Bewaken van de kwaliteit van service en gastbeleving
• Maken en beheren van de personeelsplanning
• Organiseren van de dagelijkse mise-en-place en opening van het restaurant
• Trainen en inwerken van nieuwe medewerkers
• Beheren en controleren van reserveringen
• Coördineren van groepen en speciale reserveringen
• Samenwerken met de keuken en eigenaren
• Controleren van voorraad en bestellingen voor de bediening
• Toezien op hygiëne, netheid en de algemene uitstraling van het restaurant
• Meedenken over omzet, efficiëntie en verdere ontwikkeling van het Bistrot

Skills

Leidinggeven

Gastvrijheid

Communicatief vermogen

Organisatie

Commercieel inzicht

Job description

Bistrot des Alpes in Amsterdam zoekt een ervaren Restaurant Manager die de dagelijkse leiding van het restaurant op zich neemt. Je werkt op de vloer en bent het eerste aanspreekpunt voor gasten en medewerkers.

Je werkt samen met de keuken en eigenaren, bewaakt de servicekwaliteit, organiseert mise-en-place, personeelsplanning en reserveringen. Fulltime positie gericht op gastvrijheid en commerciële ontwikkeling.