Restaurant Manager / Chef Bediening

Hotel Hilversum - de Witte Bergen; Utrecht; Hybrid; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Job summary

Hotel Hilversum - de Witte Bergen zoekt een ervaren Restaurant Manager / Chef Bediening die gastvrijheid, kwaliteit en teamontwikkeling combineert. Je bent hét aanspreekpunt op de vloer en bewaakt service, structuur en persoonlijke aandacht voor gasten en collega’s.

In deze rol geef je leiding aan het bedieningsteam, bewaak je de servicekwaliteit en ga je actief aan de slag met verbeterpunten, briefing, en inwerken van nieuwe collega’s.

Qualifications

• Ruime horeca-ervaring met leidinggevende of coördinerende rol

Responsibilities

• Aansturen bedieningsteam en motiveren
• Bewaken servicekwaliteit en gastbeleving
• Fungeeren als eerste aanspreekpunt op de vloer
• Voorbereiden van de service en taakverdeling
• Inwerken van nieuwe collega’s en bijdragen aan verbetering

Skills

Leidinggeven

Gastvrijheid

Teamontwikkeling

Bediening ervaring

Job description

Ben jij een ervaren horecaprofessional die gastvrijheid, kwaliteit en teamontwikkeling moeiteloos weet te combineren? Heb jij leidinggevende ervaring in de bediening en krijg jij energie van een goed georganiseerde service, tevreden gasten en een team dat soepel samenwerkt? Dan maken wij graag kennis met jou.

Wij zijn op zoek naar een Restaurant Manager / Chef Bediening die een belangrijke rol speelt in de dagelijkse operatie van ons restaurant. In deze functie ben je hét aanspreekpunt op de vloer, bewaak je de kwaliteit van de service en zorg je ervoor dat zowel gasten als collega’s kunnen rekenen op structuur, professionaliteit en persoonlijke aandacht.

Deze rol is interessant voor iemand die ruime ervaring heeft in de horeca en toe is aan een functie met verantwoordelijkheid, invloed op de dagelijkse gang van zaken en ruimte om mee te denken over verbetering van de gastbeleving, service en operatie.

Wat ga je doen?

Als Restaurant Manager / Chef Bediening ben je zichtbaar aanwezig op de vloer en zorg je voor een soepel verloop van de service. Je combineert gastvrijheid met overzicht, aansturing en oog voor detail.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen, begeleiden en motiveren van het bedieningsteam

• Bewaken van servicekwaliteit, gastbeleving en uitstraling

• Fungeren als eerste aanspreekpunt voor gasten en collega’s op de vloer

• Verzorgen van briefings, taakverdeling en een goede voorbereiding van de service

• Signaleren van verbeterpunten en actief bijdragen aan een efficiënte werkwijze

• Begeleiden en inwerken van nieuwe collega’s

• Meedenken over service, presentatie, upselling en gasttevredenheid

• Toezien op naleving van huisregels, hygiëne en HACCP-richtlijnen

• Meewerken in de bediening en het goede voorbeeld geven

• Bijdragen aan een professionele, positieve en gastgerichte werksfeer

Wie ben jij?

Je bent een ervaren en representatieve horecaprofessional met natuurlijk overwicht. Je weet hoe je een team op een positieve manier aanstuurt en behoudt overzicht, ook tijdens drukke services. Je hebt gevoel voor gastvrijheid, kwaliteit en commercie, en je vindt het belangrijk dat details kloppen.

Wij zoeken iemand met:

• Aantoonbare ervaring in de horeca, bij voorkeur binnen een restaurant, hotel, brasserie of vergelijkbare omgeving

• Ervaring in een leidinggevende of coördinerende rol binnen de bediening

• Het vermogen om rust, overzicht en structuur te brengen op de vloer

• Sterke communicatieve vaardigheden en een professionele uitstraling

• Oog voor gastbeleving, kwaliteit en commerciële kansen

• Een hands‑on mentaliteit en de bereidheid om zelf actief mee te werken

• Flexibiliteit in werktijden, waaronder avonden, weekenden en feestdagen

• Goede beheersing van de Nederlandse taal; Engels is een pré

Wat bieden wij?

• Een verantwoordelijke functie met veel afwisseling en ruimte voor eigen initiatief

• Een professionele werkomgeving waarin jouw ervaring wordt gewaardeerd

• De mogelijkheid om actief mee te denken over service, teamontwikkeling en gastbeleving

• Een betrokken team met korte communicatielijnen

• Een passend salaris, afhankelijk van kennis en ervaring

• Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling en verdere groei

• Een werkomgeving waar kwaliteit, gastvrijheid en samenwerking centraal staan

Over de functie

De functie van Restaurant Manager / Chef Bediening is ideaal voor iemand die graag verantwoordelijkheid neemt op de vloer en energie krijgt van een goed draaiend team. Je bent niet alleen sterk in service, maar ook in organiseren, begeleiden en verbeteren.

We zoeken iemand die ervaring meebrengt, professioneel communiceert en bijdraagt aan een hoge standaard in gastvrijheid en bediening.