Restaurant Operations & Team Growth Leader
Brasserie Lenny
Stand out for this role — generate a tailored resume and cover letter in about a minute.
Benefits offered by this job
Job summary
Brasserie Lenny in Amsterdam-Oost zoekt een ervaren restaurantmanager. Je geeft leiding aan het team, bewaakt de service en zorgt dat gasten vanaf het eerste moment welkom zijn.
Je stuurt op cijfers zoals omzet en inkoop, regelt roosters en personeelszaken, en werkt nauw samen met het hotel om de gastbeleving te optimaliseren.
Je hebt aantoonbare ervaring in leiderschap in horeca, coaching, werving en ontwikkeling van medewerkers en het realiseren van commerciële kansen.
Qualifications
- Aantoonbare ervaring als restaurantmanager of vergelijkbare leidinggevende horecafunctie.
- Ervaring met personeelsmanagement, werving en teamontwikkeling.
- Inzicht in restaurantcijfers: omzet, kosten, inkoop en marge.
Responsibilities
- Leiden van de dagelijkse operatie en ontwikkeling van Brasserie Lenny.
- Coachen en aansturen van medewerkers, onboarding en voortgangsgesprekken.
- Roosters maken en personeelszaken regelen zoals verlof en verzuim.
- Sturen op cijfers: omzet, personeelskosten, inkoop en productiviteit.
- Zorgen voor gastvriendelijke service en soepele afstemming tussen keuken en bediening.
Skills
Job description
Brasserie Lenny in Amsterdam-Oost zoekt een ervaren restaurantmanager. Je geeft leiding aan het team, bewaakt de service en zorgt dat gasten vanaf het eerste moment welkom zijn.
Je stuurt op cijfers zoals omzet en inkoop, regelt roosters en personeelszaken, en werkt nauw samen met het hotel om de gastbeleving te optimaliseren.
Je hebt aantoonbare ervaring in leiderschap in horeca, coaching, werving en ontwikkeling van medewerkers en het realiseren van commerciële kansen.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
