Restaurant Manager

Next Venue; Nunspeet; On-site; EUR 52,000 - 68,000; Full time

Job summary

Villa Vennendal in Nunspeet zoekt een Restaurant Manager die dagelijks het restaurant en de banqueting aanstuurt. Je geeft leiding aan het F&B-team (circa 15–25 medewerkers), werkt nauw samen met de chef-kok en zorgt voor uitstekende service en kwaliteit.

Je bent zichtbaar op de werkvloer, bewaart het overzicht, plant personeelsroosters en anticipeert op drukte. Gastbeleving, HACCP en veiligheid staan voorop; je rapporteert aan de General Manager en werkt samen met hotelmanagement aan

Qualifications

• Afgeronde MHS of vergelijkbare opleiding.
• Leidinggevende ervaring binnen horeca of hotellerie.
• Diploma Leermeesterdiploma en Sociale Hygiëne is vereist of gewenst.

Responsibilities

• Aansturen, coachen en motiveren van het F&B-team.
• Coördineren van de dagelijkse restaurant- en banquetingactiviteiten.
• Opstellen van personeelsplanningen en inspelen op drukte.
• Bewaken van gasttevredenheid, kwaliteit en service.
• Toezien op HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Samenwerken met de keuken, receptie en het hotelmanagement.
• Meedenken over het assortiment en verbeteringen binnen de afdeling.

Skills

Leidinggevende ervaring

Education

MHS of vergelijkbare opleiding

Leermeesterdiploma

Sociale Hygiëne

Job description

VACATURE: Restaurant Manager (38 uur)

Locatie: Nunspeet, Villa Vennendal

Villa Vennendal zoekt een enthousiaste Restaurant Manager

Landgoedhotel Villa Vennendal is een sfeervol hotel op de Veluwe met 75 hotelkamers, een restaurant, wintertuin, huisbar, binnenzwembad, tennisbaan en zeven zalen voor vergaderingen, feesten en bruiloften. Samen zorgen we voor een gastvrije beleving waar kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan.

De functie

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het restaurant en de banqueting. Je geeft leiding aan het F&B-team, werkt nauw samen met de chef-kok en zorgt ervoor dat gasten kunnen rekenen op uitstekende service en kwaliteit. Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt het team aan, bewaart het overzicht en speelt snel in op wat de operatie vraagt. Je rapporteert aan de General Manager en geeft leiding aan circa 15 tot 25 medewerkers.

Je werkzaamheden

• Aansturen, coachen en motiveren van het F&B-team.
• Coördineren van de dagelijkse restaurant- en banquetingactiviteiten.
• Opstellen van personeelsplanningen en inspelen op drukte.
• Bewaken van gasttevredenheid, kwaliteit en service.
• Toezien op HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Samenwerken met de keuken, receptie en het hotelmanagement.
• Meedenken over het assortiment en verbeteringen binnen de afdeling.

Wie ben jij?

Je bent een gastvrije en betrokken leidinggevende die graag op de werkvloer aanwezig is. Je neemt verantwoordelijkheid, kunt goed plannen en organiseren en blijft rustig tijdens drukke momenten. Je bent besluitvaardig, denkt in oplossingen en weet medewerkers te motiveren en verder te ontwikkelen. Daarnaast heb je oog voor kwaliteit, service en een optimale gastbeleving.

Wij vragen

• Afgeronde MHS of vergelijkbare opleiding.
• Leidinggevende ervaring binnen de horeca of hotellerie.
• Leermeesterdiploma en Sociale Hygiëne.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels (Duits is een pré).
• Flexibele inzetbaarheid, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.