Restaurant Manager

Villa Vennendal Landgoedhotel; Nunspeet; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Job summary

Landgoedhotel Villa Vennendal zoekt een ervaren Restaurant Manager om dagelijks het restaurant en de banqueting aan te sturen en het F&B-team te leiden. Je staat op de vloer, bewaart overzicht en rapporteert aan de General Manager, met verantwoordelijkheid voor circa 15–25 medewerkers.

Je bent gastvrij, planmatig en besluitvaardig, met focus op kwaliteit, service en een optimale gastbeleving.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring in horeca/hotellerie is vereist.
• Graag aantoonbare ervaring met F&B teams en banquet operations.
• Kennis van HACCP- en Arbo-voorschriften is een pluspunt.

Responsibilities

• Aansturen, coachen en motiveren van het F&B-team.
• Coördineren van dagelijkse restaurant- en banquetingactiviteiten.
• Opstellen van personeelsplanningen en inspelen op drukte.
• Bewaken van gasttevredenheid, kwaliteit en service.
• Toezien op HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Samenwerken met keuken, receptie en hotelmanagement.
• Meedenken over assortiment en verbeteringen binnen de afdeling.

Skills

Leidinggevende ervaring

Education

MHS of vergelijkbare opleiding

Job description

Restaurant Manager

Ben jij een ervaren Restaurantmanager, F&B Manager of Horecamanager en zoek je een leidinggevende functie op de Veluwe? Bij Landgoedhotel Villa Vennendal geef je leiding aan een enthousiast F&B-team, ben je verantwoordelijk voor het restaurant en de banqueting en zorg je dagelijks voor een optimale gastbeleving.

Over Villa Vennendal

Landgoedhotel Villa Vennendal is een sfeervol hotel op de Veluwe met 75 hotelkamers, een restaurant, wintertuin, huisbar, binnenzwembad, tennisbaan en zeven zalen voor vergaderingen, feesten en bruiloffers. Samen zorgen we voor een gastvrije beleving waar kwaliteit en persoonlijke aandacht centraal staan.

De functie

Als Restaurant Manager ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van het restaurant en de banqueting. Je geeft leiding aan het F&B-team, werkt nauw samen met de chef-kok en zorgt ervoor dat gasten kunnen rekenen op uitstekende service en kwaliteit.

Je bent zichtbaar op de werkvloer, stuurt het team aan, bewaart het overzicht en speelt snel in op wat de operatie vraagt. Je rapporteert aan de General Manager en geeft leiding aan circa 15 tot 25 medewerkers.

Je werkzaamheden

• Aansturen, coachen en motiveren van het F&B-team.
• Coördineren van de dagelijkse restaurant- en banquetingactiviteiten.
• Opstellen van personeelsplanningen en inspelen op drukte.
• Bewaken van gasttevredenheid, kwaliteit en service.
• Toezien op HACCP-, Arbo- en veiligheidsrichtlijnen.
• Samenwerken met de keuken, receptie en het hotelmanagement.
• Meedenken over het assortiment en verbeteringen binnen de afdeling.

Wie ben jij?

Je bent een gastvrije en betrokken leidinggevende die graag op de werkvloer aanwezig is. Je neemt verantwoordelijkheid, kunt goed plannen en organiseren en blijft rustig tijdens drukke momenten. Je bent besluitvaardig, denkt in oplossingen en weet medewerkers te motiveren en verder te ontwikkelen. Daarnaast heb je oog voor kwaliteit, service en een optimale gastbeleving.

Wij vragen

• Afgeronde MHS of vergelijkbare opleiding.
• Leidinggevende ervaring binnen de horeca of hotellerie.
• Leermeesterdiploma en Sociale Hygiëne.
• Goede beheersing van Nederlands en Engels (Duits is een pré).
• Flexibele inzetbaarheid, ook in de avonden, weekenden en op feestdagen.

Trefwoorden:

Restaurantmanager, Restaurant Manager, F&B Manager, Horecamanager, Restaurant Supervisor.